Грибы промойте, очистите. Оливковое масло смешайте с черным перцем, измельченными тимьяном, розмарином и лавровым листом. Смесь влейте в чашу мультиварки, выложите грибы. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30 мин. Грибы должны томиться, а не жариться. Посолите и перемешайте. Через 5 мин. добавьте хересный уксус. Горячие грибы уложите в стеклянные банки, закройте крышками и поставьте банки стерилизоваться на 30–60 мин. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
3-й вариант
225 г шампиньонов, 125 г грибов шиитаке, 125 г устричных грибов, 40 г лука-шалота, 30 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка зелени петрушки, тимьян, молотый черный перец, соль.
Вымойте и обсушите все грибы. Шампиньоны нарежьте четвертинками. Отрежьте ножки шиитаке, шляпки нарежьте ломтиками по 2–3 см. Устричные грибы разрежьте на половинки. Нагрейте на среднем огне в сотейнике сливочное масло. Влейте растопленное сливочное масло в чашу мультиварки. Добавьте очищенный от шелухи и мелко нарезанный лук-шалот. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» на 1–2 мин. Добавьте все грибы, посыпанные тимьяном, солью и молотым черным перцем. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 15–20 мин. Готовьте до испарения излишней влаги. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки за 1–2 мин. до готовности. Горячие грибы уложите в стеклянные банки, закройте крышками и поставьте банки стерилизоваться на 30–60 мин. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
300–400 г лисичек, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок укропа или петрушки, 250 мл растительного масла, вода, молотый черный перец, соль.
Грибы вымойте. Крупные нарежьте на кусочки. Овощи вымойте и очистите, лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь соломкой. В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите овощи. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» на 40 мин. Через 10–15 мин. добавьте лисички, соль и перемешайте. Смешайте нарезанную зелень со специями. Выложите смесь в чашу мультиварки. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30–35 мин. При необходимости добавьте горячую воду.
Горячие грибы уложите в стеклянные банки, закройте крышками и поставьте банки стерилизоваться на 30–60 мин.
Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
500 г белых грибов, 200 г репчатого лука, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.
Грибы вымойте, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите репчатый лук. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка» на 10–15 мин. и обжарьте лук до золотистого оттенка. Добавьте белые грибы, майонез и соль, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 мин. Горячие грибы уложите в стеклянные банки, закройте крышками и поставьте банки стерилизоваться на 30–60 мин. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Свинина в молоке
Вегетарианский рис
Свиные котлеты
Рождественский гусь
Тушеные овощи
Банановый пирог
Апельсиновый кекс
Суп с вермишелью
Куриные рулетики
Рыба в фольге
Куриная грудка в сливочном соусе
Мясо с картофелем и грибами
Куриная грудка в сливочном соусе
Семга на пару
Манная каша с фруктами
Кольца кальмаров в сметане
Спагетти с фаршем
Ризотто с креветками
Телятина с грибами
Говядина с овощами
Картошка с грибами
Запеченый картофель
Борщ
Спагетти в томатном соусе
Тыквенный суп-пюре
Фаршированный перец
Пирог с яблоками и творогом
Запеченые овощи с сыром
Запеченная брокколи
Овощное рагу
Борщ с фасолью
Запеченая курица в беконе
