Существенное влияние на изменение вещественного и элементного состава и, следовательно, потребностей в питательных элементах любой культуры (и сорта) оказывают все жизненно важные факторы внешней среды, влияющие на рост, развитие, а в конечном итоге на величину, качество и соотношения основной и побочной продукции каждой культуры (и сорта).
Сведения о вещественном и элементном составе основной и побочной продукций большинства сельскохозяйственных культур приведены в главе 2, а более широко и подробно — в различных (лучше зональных) справочниках и рекомендациях научно-исследовательских сельскохозяйственных учреждений.
Неодинаковая потребность различных культур в питательных элементах еще более наглядно выражается в абсолютных величинах в виде биологического, а чаще хозяйственного выноса их с соответствующими урожаями (кг/га) или в виде затрат их (относительного выноса) на единицу основной с соответствующим количеством побочной продукции (кг/т).
Для практического определения оптимальных доз, соотношений удобрений под отдельные культуры в севооборотах обычно используют хозяйственный вынос и затраты питательных элементов (кстати, затраты определяют именно по хозяйственному выносу) на единицу основной с соответствующим количеством побочной продукции.
Корневые и пожнивные (послеуборочные) остатки культур, являясь частью биологического выноса, для живых растений—дополнительный к надземной массе потребитель, а для следующих за ними после уборки — дополнительный источник (после минерализации) тех же самых количеств питательных элементов. Учитывая этот факт, а также трудоемкость работ и возможные ошибки в количественном и качественном (элементном) определении послеуборочных остатков, на практике определяют обычно хозяйственный вынос, а по нему — затраты питательных элементов на единицу продукции (табл. 111).
| 111. Примерные затраты питательных элементов (кг) на единицу (т) основнойс соответствующим количеством побочной продукции у некоторых культур | ||||
|---|---|---|---|---|
| Культура | Основнаяпродукция | Затраты | ||
| N | Р20. | К,0 | ||
| Озимая рожь | Зерно | 25-30 | 12-13 | 25-30 |
| Озимая пшеница | » | 25-35 | 10-12 | 20-30 |
| Яровая пшеница | » | 30-40 | 10-12 | 20-30 |
| Ячмень | » | 25-30 | 10-12 | 20-25 |
| Овес | » | 27-33 | 12-15 | 28-33 |
| Просо | » | 30-35 | 10-12 | 30-35 |
| Кукуруза | » | 23-30 | 9-13 | 30-40 |
| Гречиха | » | 35-45 | 20-27 | 55-65 |
| Рис | » | 20-25 | 8-12 | 28-32 |
| Горох | » | 55-65 | 13-20 | 17-25 |
| Вика | » | 50-60 | 12-16 | 16-20 |
| Люпин | » | 70-80 | 15-25 | 40-50 |
| Подсолнечник | Семена | 55-65 | 20-30 | 160-200 |
| Картофель | Клубни | 5-6 | 1,5-2,0 | 7-9 |
| Турнепс | » | 2-3 | 1,0-2,0 | 3-5 |
| Свекла | Корнеплоды | 4-5 | 1,5-2,0 | 7-9 |
| Лен | Соломка | 14-16 | 7-8 | 12-14 |
| Клевер с тимофеевкой | Сено | 15-25 | 6-10 | 10-20 |
| Клевер | » | 20-30 | 5-8 | 10-20 |
| Люцерна | » | 25-35 | 5-8 | 10-20 |
| Горохо-овсяная смесь | Зеленая масса | 3-5 | 1-2 | 3-5 |
| Кукуруза | » | 3-5 | 1-2 | 4-6 |
| Капуста белокочанная | Кочаны | 2,5-3,8 | 1,0-1,5 | 3,5-4,5 |
| Капуста цветная | » | 9-10 | 3-4 | 12-13 |
| Огурец | Плоды | 3-4 | 1-2 | 4-5 |
| Томат | » | 3-4 | 1,0-1,5 | 4-6 |
| Морковь | Корнеплоды | 3-4 | 1,0-1,5 | 4-6 |
| Свекла столовая | » | 4-6 | 1,5-2,0 | 6-7 |
| Лук | Луковица | 3-4 | 1,0-1,5 | 3-4 |
| Земляника | Ягоды | 4-5 | 1-2 | 5-6 |
| Крыжовник | » | 3-4 | 1-2 | 4-5 |
| Смородина | » | 5-6 | 1,5-2,0 | 5-6 |
| Яблоня | Плоды | 2-3 | 0,5-1,0 | 3-4 |
| Груша | » | 2-3 | 0,5-0,9 | 2,5-3,0 |
| Слива | » | 3,0-3,5 | 0,5-1,0 | 3-5 |
С ростом продуктивности возделываемых культур, вызванным улучшением почвенно-климатических, агротехнических условий и уровнем удобренности их, почти пропорционально возрастают и хозяйственные выносы питательных элементов с урожаями. Затраты элементов на единицу продукции при этом для одного и того же сорта в конкретных почвенно-климатических условиях остаются постоянными до тех пор, пока рост продуктивности этого сорта лимитируется недостатком удобрений.
Поэтому среднемноголетние данные о затратах питательных элементов на единицу продукции при той или иной продуктивности каждого сорта в конкретных почвенно-климатических условиях как генотипический признак — величины относительно постоянные и служат основой для расчетов хозяйственных выносов, балансов питательных элементов и оптимальных доз удобрений при любой, вплоть до максимальной, продуктивности этого сорта.
