В6 при передозировке, или назначенный без показаний, вызывает кожную сыпь, головокружение, конвульсии.
В12, назначенный без прямых показаний, может стимулировать развитие опухолей.
Большие дозы аскорбиновой кислоты вызывают нарушения в половой сфере, способствуют тромбообразованию и нарушают синтез эстрогенов.
О побочных и токсичных свойствах витаминов и микроэлементов написано очень много статей и книг, но эти знания, к сожалению, почти не доходят до обычных людей. А ведь это – факты, установленные научно!
Доказанным фактом является то, что при употреблении какого-то одного витамина группы В наступает относительный дисвитаминоз других витаминов группы В. Витамин С, так обожаемый Лайнусом Полингом, может вызвать не только аллергию, но и острый панкреатит, а жирорастворимые витамины следует принимать только вместе с витамином С. Нельзя употреблять кальций при лечении анемии, особенно при использовании препаратов железа, а безобидный, казалось бы, препарат индинол (вытяжка из крестоцветных, то есть разного вида капуст) с легкостью блокирует функцию щитовидной железы. Избыток микроэлемента йода может блокировать функцию щитовидной железы и вызвать аутоиммунный тироидит, при передозировке селена могут повредиться почки…
К сожалению, об этих фактах умалчивают торговцы пищевыми добавками и производители витаминных комплексов. Люди с самыми лучшими намерениями и заботой о себе и своих близких покупают без совета врача неподходящие витаминные комплексы и могут сильно навредить своему здоровью и здоровью своих близких. И потом не найдут причину плохого состояния, потому что принято думать, что витамины и микроэлементы безобидны и их можно есть тоннами. Это – не так!
Я очень осторожно пользуюсь витаминно-минеральными комплексами, строго по показаниям и в минимальных дозировках, чего и всем другим советую.
А вот в пожилом возрасте витаминно-минеральные комплексы необходимы, и доказанным фактом является снижение давления под воздействием сбалансированных, грамотных и высококачественных витаминно-минеральных комплексов.
Только в последнее двадцатилетие к витаминам и минералам повернулись «лицом» и стали проводить глобальные исследования. Раньше все больше ограничивались опытами на животных и исследованиями в эндемичных зонах.
Вот некоторые исследования последних лет.
В Китае на выборке из 3000 мужчин и женщин установлено, что прием витаминно-минеральных комплексов в течение 6 лет снижал у мужчин риск повышенного артериального давления на 37 % и смертей от сердечно-сосудистых заболеваний – на 38 %.
На большой группе шведских мужчин и женщин 50–70 лет установлено, что среди тех, кто принимает мультивитамины (шведского производства, в небольших дозах), риск возникновения инфаркта миокарда для мужчин меньше на 21 % и для женщин – на 34 %.
Витамин С принимает участие во множестве биохимических процессов в организме.
Функции:
1. Антиоксидант;
2. Синтезирует коллаген – самый распространенный белок в организме, в частности, образующий каркас сосудов;
3. Синтезирует нейротрансмиттеры (норадреналин и серотонин, известный гормон удовольствия);
4. Синтезирует карнитин;
5. Обеспечивает детоксикацию и выведение химических веществ, в том числе попадающих в организм с лекарствами;
6. Модулирует иммунитет;
7. Расщепляет и выводит холестерин (одна из методик борьбы с атеросклерозом, которую разработала немецкая фирма «Санум», – это внутривенное введение аскорбиновой кислоты в больших дозировках. Высокоэффективное лечение, однако проводится только после тщательного обследования, желательно в стационарных условиях под контролем врача);
8. Способствует всасыванию железа (именно поэтому при анемии самым лучшим питанием считается мясо именно в сочетании с зеленью или лимонами для лучшего усвоения и всасывания. Именно поэтому кавказская кухня считается одной из самых здоровых, потому что традиционно мясо обязательно едят с большим количеством зелени);
9. Защищает полезные фолаты и витамин Е от окисления и поддерживает эти витамины в активной форме (поэтому для нормализации менструального цикла у женщин во вторую фазу назначают витамин Е обязательно в сочетании с витамином С);
10. Контролирует уровень гистамина крови (вещество, которое выделяется при аллергии);
11. Стимулирует продукцию адреналина.
Повышенная опасность дефицитных состояний возникает при:
1. Физическом стрессе (инфекция, лихорадка, ожоги, хирургическое вмешательство, травма мягких тканей);
2. Хронических заболеваних (гипотиреоз, ревматоидный артрит, диабет, хроническое заболевание почек);
3. Чрезмерное употребление алкоголя;
4. Окислительный стресс, связанный с химическими агентами, радиацией, тяжелыми металлами;
5. При использовании лекарственных средств: аспирин, оральные контрацептивы;
6. У людей пожилого возраста;
7. При быстром росте: в детстве, в подростковый период, при беременности, лактации;
8. При курении.
Несмотря на страсть дважды лауреата Нобелевской премии Лайнуса Поллинга к витамину С, с этим витамином нужно быть осторожным.
