<p>Элен-Андре Безье, Мари-Диан Фоше</p><p>Азбука хороших манер</p>Hélène-Andrée Bizier, Marie-Diane Faucher
L'ABC des bonnes manières: sans Souci ni Chichi
Copyright © Les éditions Publistar, 2011
Перевод И. Наумовой
Художественное оформление Г. Булгаковой
© Наумова И.Ю., перевод на русский язык, 2013
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2013
<p>Благодарность</p>Благодарим за финансовую поддержку правительство Канады, с помощью которого, при посредничестве Канадского фонда книги, мы смогли осуществить свой издательский проект.
Благодарим также правительство Квебека, Программу налогового кредита для издания книг, руководство SODEC (Компании по развитию культурных предприятий).
<p>Предисловие</p>Азбука хороших манер – плод многолетних наблюдений за правилами поведения людей в частной жизни и профессиональной среде. Год за годом мы углублялись в тему способов существования и образа жизни себе подобных, одна в рамках своей работы специалиста по связям c общественностью и координатора национальных и международных проектов, другая – занимаясь исследованиями и практической работой в области питания и гастрономии. Объединив знания и опыт, мы решили ступить на материк хороших манер, вооружившись юмором и отстранившись от протокольной сухости. Испытывая удовольствие, наблюдая, как рушатся древние табу, вроде тех, что запрещали женщине открыть бутылку вина в присутствии мужчины, или, напротив, видя, как возвращаются к жизни правила галантности, изгнанные полвека тому назад в угоду женской независимости. XXI век навязывает новые ритмы, манеры поведения, законы и способы общения. Ради свободы самовыражения некоторым хотелось бы о них забыть, что равносильно отрицанию правил галантности, вежливости и уважения, организующих жизнь общества, в котором люди должны общаться друг с другом с максимальной доброжелательностью. Благодаря этим правилам мы не сшибаем друг друга с ног, отвечаем, когда к нам кто-то обращается, не едим из тарелки соседа, не деремся и оставляем чаевые тому, кто нас обслуживал. Любой кодекс поведения имеет свое происхождение и назначение. Мы рассказываем, почему он укоренился и как развивался вплоть до нашего времени, это особенно касается общения между людьми, сферы транспорта и международных отношений.
Очень хотелось бы поблагодарить всех, кто проявил любопытство к нашему проекту и заинтересованность в нем, в частности, нашего редактора Андре Бастьена, который поверил в проект и довел книгу до выхода в свет.
Элен-Андре Бизье
Мари-Диан Фоше
<p>А</p><p>Автомобиль</p>ПОЗВОЛЬТЕ, СУДАРЫНЯ…
Во времена карет, саней и других высоких экипажей дамам приходилось опираться о мужскую руку, чтобы, придерживая юбки, забраться на подножку и сесть. Когда в начале XX века появились первые автомобили, женщины продолжали носить длинные юбки, проезжие дороги были грязные, а днище машин еще довольно высоким. Мужчина и теперь придерживает дверцу, пока женщина выходит из автомобиля, а если провожает женщину, то, прежде чем удалиться, обязан убедиться, что она действительно зашла в помещение. Все эти мелкие знаки внимания так укоренились, что стали символами мужской галантности.
