Апельсины и лимон вымыть и вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
Добавить к лимонно-апельсиновой смеси половину сахара. Белки хорошо взбить с оставшимся сахаром. Посыпать раскатанный пласт теста крахмалом, выложить ровным слоем массу из лимона и апельсинов и залить белками.100 г фиников, 100 г изюма, 100 мл яблочного сока, сахар.
300 г фиников, 4–5 яблок, 2 столовые ложки сливочного масла.
Финики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Залить финики горячей водой и оставить на 1 час, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, просушить на салфетке и нарезать.
Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кусочками. Переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и тушить 3 минуты. Выложить на пласт теста слой яблок, затем слой фиников.500 г бананов, 200 г клюквы, 100 г печенья, 150 г сливочного масла, 6 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки.
Бананы очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и размять вилкой в пюре. Клюкву перебрать, промыть и обсушить на салфетке.
Печенье натереть на терке.
Смешать муку, сахар, добавить сливочное масло и перетереть руками в крошку. Выложить на пласт теста пюре из бананов, на них ровным слоем разложить клюкву, посыпать крошкой из муки.500 г черной смородины, 1 стакан сахара.
150 г клубники, 200 г сахарной пудры, 4 яичных белка.
Клубнику вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Белки взбить с сахарной пудрой и смешать с клубникой.200 г белой смородины, 200 г крыжовника, 2 столовые ложки сахарной пудры.
500 г клубники, 1 киви, 3 столовые ложки сахара.
