Большая Советская Энциклопедия (КУ) полностью

Ку'тровые (Apocynaceae), семейство двудольных растений. Деревья, кустарники, лианы, полукустарники, реже многолетние травы, часто содержащие млечный сок. Листья простые, цельные, большей частью супротивные. Цветки одиночные или в соцветиях, обоеполые, правильные, обычно 5-членные. Чашечка изнутри нередко железистая. Венчик большей частью трубчатый и скрученный. Более 200 родов (свыше 2000 видов), преимущественно в тропиках и субтропиках обоих полушарий; в СССР имеют значение кендырь, дающий волокно, а также барвинок и олеандр, культивируемые как декоративные. Многие К. — каучуконосы (например, ландольфия, фунтумия, клитандра), другие дают ценную древесину (например, аспидосперма), съедобные плоды (кариеса и др.), дубильные вещества (квебрахо) и красители (райтия и др.). Раувольфия, строфант и некоторые др. ядовиты, используются как лекарственные растения.

Ку'ттер (англ. cutter, от cut — резать), в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами. На станине К. укреплены чаша и режущий механизм, на валу которого имеется 6, 9 или 12 серповидных или прямых ножей.

Куття'н, Кутиан, город в Японии, в юго-западной части о. Хоккайдо. Административный центр округа Сирибеси. 20 тыс. жителей (1970). Ж.-д. узел. Центр рисоводческого и овощеводческого района. Близ К. — железорудное месторождение.

Куття'ро, озеро на В. о. Хоккайдо в Японии. Расположено на высоте 121 м, в крупной кальдере. Площадь 76,2 км², глубина до 125 м. На К. — о. Томосире, являющийся центральным конусом кальдеры. По берегам — термальные источники, леса. Сток в Тихий океан по р. Кусиро. К. входит в состав национального парка Акан.