11) мум-медъ въ кадк и блюд ставится. Конструкцiя не выдержана: следовало бы сказать: "му-медъ ставится". На выставк не было никакой кадки, но, наблюдая кугусортинскiя моленiя, я видалъ иногда, что въ липовой кадк (вмсто бурака) ставилась медовщина, а въ блюд-сотовый медъ для изготовленiя сыты, если бы заготовленной не хватило.
12) пyрo, т.-е. мдовщину (вм. "медовщина"). Напитокъ, приготовляемый изъ солода путемъ броженiя, иначе «пиво», наз. у черемисъ пура, въ царевококш. говор сыра (ср. вотское сыр); медовщина же большею частью наз. пурэ, въ яранск. говор пурo, но не пyрo, какъ пишетъ Якмановъ.
13) шира-шорба-неквашенный мдовщину (вм. "неквашенная медовщина"). Словомъ шорба черемисы наз. медовую сыту, т.-е. сотовый или перепущенный медъ, разведенный въ горячей вод; обыкновенно эта сыта, наряду съ кумышкой, приносится въ жертву на моленiяхъ остальныхъ черемисъ, но такъ какъ кугусортинцы водки не употребляютъ и не допускаютъ кумышки на моленiяхъ и въ домашнемъ обиход, то они возстановили yпoтpeбленie древнйшаго своего напитка пурэ для жертвенныхъ надобностей. Если пурэ не подсычено, т.-е. не подслащено свжимъ мёдомъ, то оно кисловато на вкусъ, тогда какъ сыта (шорба) слащава на вкусъ, почему и названа здсь нсколько неправильно шира (вм. шере) — "сладкая".
14) шобакшахь изъ овсяной муки на меду. Это-нчто совсмъ новое въ числ жертвенныхъ приношенiй и яствъ. Обыкновенно только по праздникамъ черемисы готовили мелкое печенье на медовой сыт (родъ пирожнаго или пряника), а изготовленiе подобнаго хлба есть нововведенiе основателя секты; самое слово шобакшахъ является новостью въ черемисской лексик.
15) шорба гинде (читай гиндэ). Словомъ киндэ обозначается ржаной хлбъ par excellence, а также и всякое мелкое печенье изъ ржаной муки, какъ въ данномъ случа лепешки на медовой сыт. Но здсь эти лепешки прсныя, какъ и всякое печенье, назначаемое въ жертву, за исключенiемъ ржаного хлба. Другой видъ лепешекъ называется: эгерче (на яйцахъ), салма киндэ (толстыя на масл).
16) мелна теркяль буквально значитъ не "блны (на) блюд", а блюдные или тарелочные блины; блины пекутся на сковородк, которая повсемстно называется салма, а подаются на блюд (теркэ) глубиной своей не превосходящемъ обыкновенной глубокой тарелки. По способу подачи на столъ блины и названы здсь «тарелочными» (теркяль-прилаг. отъ теркэ, по яранск. говору терька). Здсь кстати замтить, что деревянная посуда, въ которую откладывается и отливается доля для Божества, каждый разъ берется новая, только-что выточенная на станк.
