Родина этой рыбы – Северная Америка. У нас, в России, канальный сом акклиматизирован в водоемах Краснодарского края и ряде других мест. Относится к хищникам. Имеет голое удлиненное тело, окрашенное в коричневато-бурые тона. По спине и бокам разбросаны темные пятна, брюхо белесо-грязное. Самцы отличаются от самок более темной окраской и короткой широкой головой. Обычно достигает длины около метра. Растет быстро.
Более или менее всеяден. Кроме мелкой рыбы, питается лягушками, ракообразными, различными насекомыми, а иногда и растительным кормом. Особенно активен в летний период, к зиме залегает в ямы.
Нерестится в апреле – июле. Самец обычно под берегом выбирает место для кладки икры, где строит гнездо, расчищая дно от ила и мусора.
Ловля канального сома увлекательна и спортивна. Ловить его можно поплавочной и донной удочками, спиннингом, дорожкой, а также на кружки. Спиннинговые приманки обычно выбирают мелких и средних размеров, живца лучше использовать из того водоема, где намереваются поохотиться за сомом, успешным бывает клев и на земляных червей.
Угорь – проходная рыба семейства угревых, внешне напоминает змею. Имеет узкое цилиндрическое тело, покрытое слоем слизи. Голова небольшая, рот снабжен мелкими острыми зубами. Спина бурого или черного цвета, бока и брюхо желтоватые. Спинной и анальный плавники очень длинные и сзади обычно смыкаются. Угорь достигает длины 1,5—2 м и массы 4—6 кг.
Обитает в бассейне Балтийского моря, водоемах северо-запада европейской части и западных регионов России. На нерест из пресноводных водоемов уходит в теплое Саргассово море. Икру взрослые рыбы мечут лишь один раз в жизни, после чего погибают. В российские водоемы молодь заходит весной из Балтийского моря, расселяясь по рекам и озерам, где живет, как правило, от шести до десяти лет.
Молодь в первое время питается донными беспозвоночными: рачками, червями, личинками, улитками. Достигнув возраста четырех-пяти лет, угорь становится ночным хищником, поедающим преимущественно мелкую рыбу – снетка, плотву, окуньков, ершей и т.д. Чаще ему достаются рыбы, обитающие в придонных слоях воды. Вместе с тем он с жадностью заглатывает лягушек, не прочь полакомиться рыбьей икрой.
Ловят угря в ночное время, обычно донными удочками и кружками, насаживая на крючок живца, выползка, раковую шейку и другие животные насадки. В пасмурную погоду иногда угорь хорошо берет и днем. Леску ставят диаметром 0,3 мм, поводки и крючки – в зависимости от предполагаемой добычи. Выбор снасти, кроме того, определяется характером водоема (море, водохранилище, озеро, река) и местными особенностями ловли.
Приманку заглатывает глубоко и засекается надежно, однако при вываживании норовит забиться в коряги или траву. Поэтому действовать рыболову надо решительно, не допуская слабины лески. Держат пойманную рыбу в мешке, который хорошо завязывают, а перед этим кладут в него немного влажной травы.
Мясо угря, особенно в копченом виде, считается деликатесом.
Ученые-ихтиологи, исследующие жизнь карасей, давно заметили, что в некоторых водоемах живут только одни самки серебряного карася. В период нереста они смешиваются с другими карповыми рыбами, в результате чего появляются гибриды. Одним из таких гибридов является карпокарась.
Рыба, похожая и на карася, и на карпа, по большей части встречается в водоемах, которые соседствуют с прудовыми хозяйствами. Из-за отсутствия усиков на губах многие называют ее карасем. На самом деле это гибрид, и правильнее называть эту рыбу карпокарась. Ловля его для удильщиков представляет немалый интерес, так как он по размерам, силе и оказываемому сопротивлению при вываживании заметно превосходит карася.
С карасем рыба имеет большое сходство только в молодом возрасте. При массе 300—400 г, которой гибрид достигает на третьем году жизни, он уже похож на карася только головой и светлыми плавниками, в остальном по форме тела, окраске его, величине чешуи – очень большое сходство с карпом. Растет быстро, достигая массы до 2 кг.
Образ жизни карпокарася во многом схож с карасевым. Однако на зиму он в ил не зарывается, а впадает в обычную спячку. По выносливости почти не уступает карасю. В трудные зимы, когда в неглубоких прудах погибает много карпа, эта рыба выживает.
Клевать карпокарась начинает весной, вскоре после полного таяния льда и небольшого прогрева воды на мелководьях, выходя порой на глубины 50—70 см. Земляные черви и мотыль – лучшие весенние насадки. При ловле следует учитывать большую осторожность рыбы, в этом отношении она мало чем уступает карпу. Насадку предпочитает брать не на дне, а у дна и даже в полводы. Летом в ходу насадки растительного происхождения. Как замечено, особенно хорошо берет карпокарась на белый хлеб, сдобренный подсолнечным нерафинированным маслом.