от дисбактериоза. Дисбактериоз -
это когда у человека симбиотная микрофлора становится больной и
извращенной вследствие питания дрожжевым
хлебом, синтетической и мертвой пищей. Практически все население страдает
дисбактериозом. Проявляется он, как
минимум, в форме снижения иммунитета и КПД пищеварительного тракта. Человек
ест много, но усваивается лишь
малая часть.
Так вот, дикие сухие травы, в отличие от искусственных йогуртов в банках,
здоровую микрофлору действительно
восстанавливают. При условии, конечно, если дрожжевая выпечка, синтетика и
химия будут из рациона исключены.
Зеленаягречка
Масло грецкого ореха (или кедровое) 1 дес.л.
Семена расторопши 2-3ст.л.
Вода
Миф о том, что вареные каши (особенно на молоке и с са
харом) якобы полезны - всего лишь миф. Возможно, они ме
нее вредны, чем, например, свиная отбивная, но полезность их
весьма сомнительна. Вареная пища отнимает энергию живых
ферментов организма. Другими словами, «сажает аккумулятор»,
в результате чего организм стареет раньше, чем ему положено по
Природе. А подзарядка для этого аккумулятора не предусмотрена.
80
Кабачковая икра
Кабачки
Морковь
Помидоры
Репчатый лук
Чеснок
Сладкий перец
Острый перец
Укроп, петрушка
·
Подсолнечное масло
Соль
86
Если вы еще не перешли на чисто растительное живое пи
тание (а с этим спешить не следует, как я не раз предупреждал),
тогда строганина из свежемороженой морской рыбы - очень хо
рошая, вполне чистая, живая, питательная для тела и мозга еда.
Живая пища отличается от мертвой тем, что переваривается
за счет своих ферментов, не расходуя «заряд аккумулятора» ор
ганизма. Такой тип пищеварения называется аутолиз. В извест
ном эксперименте академика Уголева сырая лягушка полностью
растворяется в стакане с желудочным соком, а вареная лишь по
верхностно изменяется.
Поэтому, если есть такая возможность, следует употреблять
пищу животного происхождения в сыром виде. Мясо животных и
птиц есть в сыром виде проблематично - невкусно, неполезно,
да и не нужно. Морепродукты напротив - и вкусно, и полезно,
и легче усваивается.
92
Ржаная мука 200г
Амарантовая мука 70г
Орехи 100г
ИзюмВОг
КакаоЗОг
КорицаЗг
Сахар 100г
Мед 100г
Кедровое масло 1 ст. л.
пищевая сода 1Ог
Уксус 1 дес. л.
Вода 180г
100
Если на кухне имеется своя мельница (в условиях техногенной системы -
это и роскошь, и предмет первой не
обходимости одновременно), первым делом готовим муку. Рожь и амарант следует
хорошо перемешать между собой
и загрузить в мельницу. Амарант, как и прочие масличные семена,
молоть в мельнице отдельно нельзя - жернова
забиваются.
Рожь можно использовать и обычную, но лучше пророщенную, о чем говорилось в
«КЛИБЕ». Если нет мельницы,
тогда нужно искать натуральную цельнозерновую ржаную муку в магазине или
заказывать через Интернет. Обычная
мука высшего сорта к натуральным продуктам не имеет никакого отношения.
Амарант лучше всего подходит белый. У черного вкусовые качества хуже. Но если
нет амаранта, можно обойтись
без него, добавив то же количество ржаной муки и чуть больше воды.
Какао-бобы (лучше живые) смолоть вместе с палочкой корицы в кофемолке.
Либо взять какао-порошок и моло
тую корицу.
В миску налить воду, насыпать сахар, положить мед (для лучшего вкуса нужен
гречишный), все размешать до рас
творения. Затем добавить кедровое масло, какао с корицей, муку, - размешать
деревянной лопаткой.
В небольшой стакан насыпать соду и погасить ее 5-6°/о-ным уксусом.
Уксус, конечно же, следует использовать
только натуральный. Полезней всего яблочный. Гашеная сода требуется для
разрыхления теста при выпечке. Можно
использовать и искусственный разрыхлитель, но лучше обойтись обычной
пищевой содой: меньше химии - больше
уверенности.
Орехи порубить ножом на доске до крошки, не очень мелкой. Лучше брать
пекан или грецкий орех. Добавить в
тесто гашеную соду, рубленые орехи, изюм, все перемешать до однородной
консистенции. Если не любите сладкое,
изюм можно не добавлять.
Цветная капуста 1 шт.
Морковь 3 шт.
Свекла 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Помидор 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Перец острый 1 шт.
Лимон 113 шт.
Масло кедровое 1-2 ст. л.
Всеми любимое праздничное блюдо, винегрет, может и должен быть живым, из
живых овощей, в особенности ле
том, когда все овощи - молодые, рис. 1. Зимой еще ладно, но летом нет
никакого смысла чистить овощи от кожуры
и варить, убивая все полезное, что в них имеется.
106
ПророщеннъLе бобовъLе
Чечевица, русский горох, маш, нут, фасоль, бобы, соя
помидор
Острый перец
Чеснок
Уксус (лимонный сок)
Тыквенное масло
Пророщенные бобовые занимают особое место в чистоПитании. Меня часто
спрашивают, чем же себя кормить,
если от животных продуктов отказаться хочется, а свежих и экологически чистых
овощей и фруктов в наличии нет.
Но ведь на одних овощах и фруктах далеко не уедешь. Нельзя ударяться в
крайности. Тем более, что действитель
но экологичные растительные продукты сейчас найти трудно, особенно в зимний
период.
Поэтому проростки злаковых и бобовых должны составлять основу чистого питания.
Пророщенные бобовые обла
дают уникальными свойствами «два в одном»: высокие питательные качества и
одновременно эффективное очище
