Выражение восхищения на лице ЮнМи не укрылось от зоркого глаза Марко Бенндетто. Любому человеку приятно, когда его труд не оставляет людей равнодушным. Марко, после этого стал меня периодически подкармливать, с удовольствием наблюдая, как я ем. А произнесенные мною пара фраз на его родном языке, "заученные", как я ему сказал, вообще, расположили его сердце в мою сторону. Скучно ему тут, одному, без семьи, среди корейцев. Уверен, что для него они такие же чужие и странные, как и для меня.
Но, мои "поедалки" и внезапно возникшие дружеские отношения с шефом не остались незамеченными моей мЭнЭджершой. Это же вообще, как я сейчас понимаю, был для нее нонсенс! Как помощник на кухне может иметь что-то общее с самим шеф-поваром ресторана, окромя работы?! Разве он может ее чем-то угощать? Это общение совершенно не по статусу!
- ЮнМи! - жестко обратилась она ко мне, прямо во время одного такого перекуса, опять же имея свидетелей разговора, - ты что, в Европу хочешь?
- Почему, ХеЧжу? - не понял я. Ни как у нас не складывалось взаимопонимание, и я совсем забил на всякие правила и приличия при обращение к ней.
- Ну, я смотрю, ты европейскую пищу ешь. Наверное, за границу собралась. Школу правда еще не закончила.
Официантки, свидетельницы разговора, с готовностью захихикали. Я стою, молчу, но не долго, а то она опять, похоже, силушку свою управленческую почувствовала.
- А что нельзя? Имею право. Не все же время в этом корейском болоте гнить.
- Так, получается, ты не патриотка? - продолжила тянуть из меня жилы ХеЧжу, - что-то я не замечала, чтобы ты с таким же удовольствием ела корейскую пищу. Тебе что, не нравится наша еда?
- Патриотка, в меру. Просто, синьор Бенндетто очень вкусно готовит, а корейская еда, которую ты ешь и так нахваливаешь, в основном какое-то дерьмо, перченое настолько, чтобы скрыть это. Хотя вот моя мама вкусно готовит для меня.
- Пф-ф, по тебе и видно, - презрительно окинув меня взглядом, выдохнула ХеЧжу и произнесла. - Какая же ты все-таки наглая и глупая дрянь, которая смеет принижать наши традиции. Разве тебе не объяснили, что корейская пища - самая вкусная и полезная в мире? Разве в школе тебе об этом не говорили?
- Говорили, наверное, но у меня в отличие от тебя, есть своя голова на плечах и я сама могу сделать выбор, что вкусно, а что нет.
- Что ты опять смеешь спорить со мной! - припечатала меня ХеЧжу. - Или ты в школе все пропустила мимо своих ушей, как не слышишь и то, что я тебе говорю сейчас!
Официантки опять похихикали, и я поплелся вслед за ней с кухни, когда она меня поманила за собой. Уже в дверях я остановился, и когда она прошла в них, то я заговорил.
- Если ты еще раз полезешь ко мне во время моего перерыва или когда я ем, тем более такую восхитительную еду, то я дам тебе такого пендаля, что ты вспомнишь как остановиться только на парковке перед своим домом. А теперь пошла на хрен отсюда, - и захлопнул перед ее лицом дверь, а сам вернулся обратно к прерванной трапезе. Хихикавшие официантки под моим взглядом стремительно испарялись, чтобы находиться подальше от меня.
Однако, с тех пор, понятное дело, кулинарные шедевры Марко Бенндетто оказались для меня под негласным запретом, на что мне было плевать, рейтинг мой в глазах коллектива упал еще ниже, а свою начальницу я стал считать - больной на всю голову патриоткой.
Но Марко все-таки сумел меня уговорить приготовить для него что-нибудь в духе местной кулинарии, но так, чтобы это было вкусно и чтобы мне самому нравилось, раз я нашел что-то приемлемое для себя. И чтобы удивить его. Удивить мастера кулинара и шеф-повара? Вот это задача. Да проще было бы согласиться научиться готовить кимчи.
Я долго думал и выбирал, чтобы ему такое приготовить. Хорошо, что моя память о русской кухне вернулась. Блины с маслицем и икоркой? А не жирно ли будет такое? Да скорее всего, Марко и сам должен знать про такой деликатес. Какие-нибудь пирожки, котлетки, супы - щи, борщ, уха? Но это долго стоять у плиты, жарить-парить надо. Может окрошку, а где я квас здесь достану или кефир? Что, салат оливье разбодяжить минералкой? Вот Марко удивится, так удивится, такому.
Но я нашел выход. И решил устроить им тут диверсию. Хоть мой выбор в итоге пал не на русское блюдо, но в России его тоже любят и уважают, как например драники или шашлык. И только пусть теперь попробуют сказать, что ЮнМи не патриотка. И не пропагандирует корейскую еду.
Морковь по-корейски. Быстро, просто, вкусно. Один ингредиент, и только, натереть морковку на терке. Еще нужно, конечно, обжарить лук на масле, затем уксус, соль, сахар, чеснок и перец. Душистый черный для запаха, а красный для горечи и остроты. И готово.
Для Марко объяснил, что рецепт из интернета. Из Центральной Азии, где корейцы, оказавшиеся вдали от дома, искали, чем бы заменить традиционные продукты и придумали такое блюдо.
Вот и принесло на дегустацию аж саму президентшу.
