А вот дедушка, который был на войне и знает, что еды может не быть, поэтому доедает половинку твоей котлетки, чтобы не выбрасывать.
А вот женщина на экране телевизора, которая говорит, что нужно контролировать, сколько ты ешь, и сидеть на диете, чтобы похудеть.
Эти люди не слушают свои животики, иногда они дают им слишком мало еды, а иногда слишком много. Друзья-гормоны бросают свою работу и уходят, их все равно не слушают.
Возьми несколько воздушных шариков, давай насыплем в них песок или соль. В один насыплем немного песка, как будто он совсем голодный. В другой — побольше, как будто он немного перекусил. В третий — еще больше, как будто он съел вкусный обед. А в четвертый насыплем столько песка, сколько в него поместится, как будто он попал на сказочный пир.
Положи руки на свой животик и скажи, насколько полный твой животик сейчас? Покажи шарик, который больше всего похож на твой животик.
Иногда ты чувствуешь, что твой животик полный, но тебе все равно говорят, что у тебя плохой аппетит. Такое случается, когда люди вокруг не знают, как выглядит твой животик сейчас. Они думают, что он совсем пуст, но твой гормон грелин еще не подает сигналы в мозг, и ты не слышишь урчания. Ты всегда можешь показать свой мешочек с песком или нарисовать его, чтобы показать, насколько полон твой животик прямо сейчас.
«Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас». Эта британская поговорка очень хорошо описывает взаимоотношения детей с едой. Семья формирует базовые знания ребенка о питании. Семейные привычки ребенок всегда принимает как правильные.
К сожалению, сегодняшние родители часто имеют свои собственные проблемы с едой, при этом они хотят сформировать у детей высокую компетенцию в вопросах питания. Многие взрослые негативно относятся к еде (кто-то разборчив, кто-то боится покупать продукты в магазине, замороженную еду, консервированные продукты, есть в ресторанах). Часто родители не решаются позволить себе есть пищу, которая им нравится, ограничивая себя, а потом срываясь из-за невыполнимых ограничений. Более половины родителей не будут полагаться на свой голод и сытость при определении количества еды.
Чтобы привычки ребенка изменились, должны измениться привычки родителей. И это касается не только ваших привычек питания, вашего рациона, но и привычных сценариев поведения за столом.
1. Планируйте гибко. Еда — это не строгие таблицы и схемы, это всегда импровизация. Нам нужно есть достаточно овощей, фруктов, зерновых, белка. Но мы можем комбинировать их внутри дня и даже внутри недели по-разному.
2. Покажите детям пример внимательного отношения к своему телу, голоду и насыщению. Доверяйте аппетиту детей: позвольте им быть сытыми двумя зернышками или недостаточно сытыми после тарелки макарон с мясом. Научите ребенка оставаться в диапазоне между крайним голодом и перееданием, формируя режим питания. Представьте еду как зарядку для телефона: чтобы телефон исправно работал, его нужно регулярно заряжать, но не держать все время включенным в розетку.
3. Сосредоточьтесь на внутреннем, а не внешнем. Вместо того чтобы считать калории и взвешивать еду, сосредоточьтесь на том, что чувствует ребенок после долгого и активного дня или что он чувствует, когда позавтракал сладким йогуртом в один день и тостами с фасолью в другой.
4. Поставьте цель нормализовать питание, а не похудеть или набрать вес. Если вы едите разнообразную еду каждый день и каким-то образом двигаетесь в течение дня, ваше здоровье будет лучше, чем когда вы следуете строгим диетам.
5. Научите ребенка есть осознанно — не перед телевизором, не во время чтения или игры. Научите его обращать внимание на еду: на вкус, аромат, консистенцию. Сосредоточьтесь на удовольствии от еды — цветах, сезонных изменениях, вкусах и текстурах. Экспериментируйте, готовьте вместе с детьми.
