Результаты от долгого соблюдения строгой диеты ничуть не лучше, чем те, которые вы получите, чередуя эту диету с менее строгой. Поэтому вы можете чередовать блюда из меню «Бистро» с блюдами из меню «гурман».
Также я разнообразил выбор сыров и овощей, чтобы подчеркнуть, как важно иметь широкий выбор в определенных группах продуктов. Таким образом вы внесете в рацион новизну и разнообразие, чтобы диета не стала слишком монотонной и ваши вкусовые рецепторы легче адаптировались. Что касается сыра, то имейте в виду, что экономичнее есть один и тот же сыр несколько дней подряд, пока он не закончится, поэтому выбирайте тот, который любите!
Этап «Бистро» предлагает три вида меню, которые можно чередовать в течение недели.
• Классическое меню содержит хороший выбор блюд, которые поддержат ваш настрой.
• Быстрое меню не даст вам заскучать, так как его рецепты просты в приготовлении и неожиданны. Они помогут вам варьировать темп. Это меню содержит более сладкие блюда с повышенным содержанием углеводов в виде фруктов. Также оно предусматривает более существенные завтраки и сравнительно легкие ужины. Цель этих блюд — угодить сладкоежкам, которым сложно дается отсутствие сахара в других диетах. А также она в особенности предназначена для тех, кому всегда некогда, так как блюда по этим рецептам очень быстро готовятся.
• Углеводное меню для любителей мучного позволяет употреблять углеводы за ужином, что поможет вам справиться с ночными приступами голода и хорошо выспаться. Однако имейте в виду, что углеводное меню надо чередовать с обычными меню из других вариантов «Бистро» и его нельзя использовать больше 10 дней подряд.
Завтрак
• Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию
• 170 г обезжиренного йогурта без добавок, с подсластителем, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт
Между завтраком и обедом
• Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию
Обед
• Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с лимонным соком (без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и специями, по желанию
• 85 г нежирного мяса или рыбы, либо 2 средних яйца, либо эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира
• 170 г некрахмалистых овощей, сваренных или приготовленных на пару без добавления жира
• 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт
• 1 фрукт (140 г)
Полдник
• Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию
Ужин
• Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с лимонным соком (без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и специями, по желанию
• 85 г нежирного мяса или рыбы, либо 2 средних яйца, либо эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира
• Некрахмалистые овощи, сваренные или приготовленные на пару без добавления жира, в неограниченном количестве
• 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт
• 1 фрукт (140 г)
Завтрак
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем)
Обед
Филе трески с овощами
1 средняя морковь, нарезанная тонкой соломкой
1 средний кабачок, нарезанный тонкой соломкой
1 черешок сельдерея, нарезанный тонкой соломкой
1/2 луковицы, нарезанная тонкими кольцами
85 г филе трески (свежей или замороженной)
Соль и перец
Несколько веточек петрушки, мелко нарезанных
Сок половины лимона
50 г творога 1%-ной жирности
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин.
Разогрейте духовку до 190 °С. Положите половину моркови, кабачка, сельдерея и лука на квадратный лист пергаментной бумаги, сверху положите рыбу и накройте оставшимися овощами. Посыпьте солью, перцем и петрушкой и сбрызните лимонным соком. Плотно заверните и запекайте примерно 30 минут. Достаньте из пергаментной бумаги и подавайте с творогом.
Спаржа с йогуртовой заправкой
6 стеблей спаржи
1 ч. ложка бальзамического уксуса
85 г обезжиренного йогурта без добавок
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.
Спаржу сварите или приготовьте на пару до мягкости. Смешайте йогурт с бальзамическим уксусом и полейте спаржу. Подавайте на стол.
Фрукты
1/2 грейпфрута
Ужин
Салат из пальмы
280 г консервированной сердцевины пальмы (без сока)
2 ст. ложки зеленой заправки (см. ниже)
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Полейте сердцевину пальмы зеленой заправкой и подавайте на стол.
Зеленая заправка
