| № п/п | Наименование продуктов | Масса, г нетто | Содержание, г | Энергетич. ценность, ккал | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| воды | воды | жиров | углев | ||||
| 1-й завтрак | |||||||
| 1. | Бекон рубленый | 100 | 61,8 | 17,6 | 13,6 | 4,7 | 211 |
| 2. | Картофельное пюре | 50 | 50 | 4,0 | 9,2 | 30,1 | 212 |
| 3. | Хлеб бородинский | 45 | 18,9 | 2,9 | 1,0 | 21,0 | 99 |
| 4. | Десерт фруктовый, слива, вишня | 50 | 12,5 | 1,6 | - | 32,6 | 128 |
| 5. | Кофе с сахаром | 24 | - | - | - | 20,0 | 75 |
| 269 | 95,7 | 26,1 | 23,8 | 108,4 | 725 | ||
| 2-й завтрак | |||||||
| 1. | Судак пикантный | 100 | 70,0 | 18,0 | 7,0 | 1,3 | 140 |
| 2. | Галеты «Арктика» | 25 | 2,4 | 2,4 | 2,6 | 17,6 | 98 |
| 3. | Сок персиково-черносмородиновый с мякотью, с глюкозой | 45 | 1,3 | - | - | 37,8 | 142 |
| 170 | 63,7 | 20,4 | 9,6 | 86,5 | 380 | ||
| Обед | |||||||
| 1. | Паштет перепелиный | 100 | 59,8 | 17,3 | 20,4 | 0,42 | 54 |
| 2. | Борщ с мясом | 30 | 1,5 | 6,0 | 4,5 | 14,0 | 117 |
| 3. | Говядина таллинская с картофельным пюре | 52,5 | 2,6 | 18,4 | 7,9 | 16,7 | 207 |
| 4. | Хлеб ржаной московский | 45 | 18,9 | 2,9 | 1,1 | 20,7 | 99 |
| 5. | Палочки из айвы | 50 | 12,5 | 0,5 | - | 34,2 | 130 |
| 6. | Молоко коровье пастеризованное | 25 | 1,0 | 6,4 | 6,3 | 9,9 | 119 |
| 302,5 | 96,3 | 51,5 | 40,2 | 95,9 | 95,9 | ||
| Ужин | |||||||
| 1. | Ассорти мясное | 100 | 60,8 | 17,8 | 10,6 | 8,8 | 200 |
| 2. | Творог c черносмородиновым пюре | 165 | 85,1 | 13,5 | 22,6 | 40,6 | 410 |
| 3. | Хлеб пшеничный сдобный | 30 | 9,6 | 2,7 | 2,3 | 15,0 | 87 |
| 4. | Чай с сахаром | 46 | - | - | - | 40,0 | 150 |
| 341 | 155,5 | 34,0 | 35,5 | 104,4 | 847 | ||
| 1. | Икра любительская | 82,5 | 52,0 | 3,3 | 11,1 | 11,5 | 157 |
| 1165 | 473,2 | 135,3 | 120,2 | 276,7 | 3035 | ||
| Соус томатно-овощной «Молдова» | |||||||
| Яблочно-клюквенная | |||||||
В первый завтрак и обед каждого дня предусмотрено употребление по одному поливитаминному драже «Аэровит».
