Читать Ешь что дают? Онлайн и Бесплатно. Библиотека Читка

Эти вопросы обсуждаются на самом высоком уровне. Существуют страны полностью «свободные от ГМО», например Австрия, Ирландия, Шотландия. Сейчас, когда Евросоюз дал возможность странам принимать самостоятельно решения о высевании или не высевании семян с ГМО, многие отказались. В общей сложности таких стран 29.

В России овощи и фрукты, которые содержат не более пяти процентов ГМО, разрешены к продаже. Формально у нас есть выбор: покупать трансгенную продукцию или нет. На практике все не так-то просто.

Многие производители попросту не указывают, есть ли в продукте ГМО. И во многих странах сейчас производят генетически измененные фрукты и овощи, не оповещая об этом потенциального покупателя.

Чаще всего геномодификации содержатся в картофеле, кукурузе, свекле, томатах, цукини, дыне, папайе, бананах, кабачках, клубнике, яблоках, моркови.

По мнению некоторых исследователей, мы едим трансгенные овощи и фрукты уже почти двадцать лет.

Отличить трансгенные овощи и фрукты от натуральных можно только при помощи специальных тестов в лаборатории. Неужели распознать продукцию с измененной ДНК потребитель не в состоянии?

Некоторые трансгенные фрукты и овощи можно определить на глаз. Например яблоки. Если яблоко не темнеет на срезе — это один из диагностических признаков, по которым можно определить ГМО. Произвели модификацию генома таким образом, что перестали выделяться определенные вещества, вызывающие потемнение. Для чего это делают? В основном из эстетических соображений, чтобы такие яблоки, например, красиво смотрелись в салате. Генетически измененные овощи и фрукты можно определить и благодаря другим признакам. Например, если при разрезании фрукты не выделяют сок — не исключено, что они трансгенные. Обращайте внимание на внешний вид фруктов и овощей — если они слишком ровные, крупные, с гладкой поверхностью, скорее всего, это результат работы генетиков. Продукция ГМО бесплодна. Верный признак натурального продукта — зеленые косточки в мандарине или пустившая ростки картошка.

КОМПЕТЕНТНО:

Очень хороший способ постараться себя как-то защитить от попадания на стол трансгенных овощей — не покупать овощи из тех стран, которые являются основными производителями подобной продукции. Это США, Аргентина, Австралия, Канада, Индия.

Старайтесь не покупать полуфабрикаты и овощные и фруктовые консервы — для переработки часто используют трансгены. Мало кто знает, но о том, что продукт является генетически измененным, может свидетельствовать и слишком низкая цена.

Сторонники ГМО уверены: широкое выращивание «измененных» культур разом решило бы в мире все продовольственные проблемы!

Давайте разбираться, кто заинтересован в том, чтобы наладить производство ГМО в России? Почему нас так старательно уверяют в преимуществах трансгенных овощей и фруктов?

Например, это транснациональная корпорация «Монсанто» — мировой лидер на рынке биотехнологии растений. Компания начала работать в России еще в 1990-е годы, и первый товар, который она стала продвигать на нашем рынке, — картофель, устойчивый к колорадскому жуку. Продукция «Монсанто» была одобрена многими российскими учеными.

В 1998 году образцы генетически измененного картофеля «Монсанто» изучали во Всероссийском научно-исследовательском институте фитопатологии в Подмосковье.

По результатам исследований, проведенных в институте, никаких опасных веществ в картофеле «Монсанто» выявлено не было. Тем не менее, корпорация так и не получила разрешение на его выращивание и продажу. Но, видимо, все же продолжает надеяться на положительный результат.

Может быть, опасения ученых преувеличены и наш страх перед ГМО-продукцией не имеет серьезных оснований?

Перейти на страницу: