Двойневые козлята по массе на 10—15% меньше, чем одинцовые.
Живая масса коз – 40 кг, козлов – свыше 60 кг.
Животные советской шерстной породы имеют однородную полугрубую шерсть ангорского типа, состоящую из длинных косичек с шелковистым блеском (люстрой) и отличающуюся крепостью, эластичностью и упругостью.
На лучших племенных фермах настриги шерсти составляют: со взрослых козлов-производителей – 2 5—2,9 кг; с коз – 1,8—2 кг; с козочек годовалого возраста– 0,8—1 кг; с козликов– 1,0—1,1 кг.
Шерсть у коз советской шерстной породы достаточно уравненная по длине и толщине.
Разница в длине шерсти на бочке и ляжке не превышает 2 см.
Выход чистого волокна равен 75—85%.
Длина шерсти (косицы) при годичном росте у взрослых коз составляет 18—22 см.
Плодовитость коз советской шерстной породы невысокая, в среднем на 100 маток получают 110—118 козлят.
За 4—5 месяцев лактации матки в условиях хорошего кормления и содержания дают до 120 кг молока, что вполне достаточно для нормального развития козлят.
Местные грубошерстные козы
У местных коз бывает относительно компактное тело с хорошим шерстным покровом.
Большинство животных имеют мощные рога с шероховатой матовой поверхностью.
У местных коз мощный костяк, сухие ноги с очень крепкими темными копытами.
Животные разных районов страны неодинаковы по величине.
Местные грубошерстные козы преимущественно черной масти.
Встречаются козы серой масти, у которых остевые волосы равномерного серо-седого цвета, который не изменяется с возрастом и по сезонам. Реже встречаются рыжие, пегие животные с черной головой и шеей.
Шерсть у коз неоднородная, состоит из пуха длиной 4—7 см и ости длиной 7—15 см. Чем грубее ость, тем тоньше пух.
Некоторых грубошерстных коз перед стрижкой чешут.
Мясо – один из важнейших видов продукции грубошерстных коз. Масса туш кастрированных козлов составляет от 18 до 22 кг, масса внутреннего сала – до 3 кг; от козлят 6—7-месячного возраста получают тушку массой 7—10 кг.
Мясо грубошерстных коз отличается высокими вкусовыми качествами.
Молочность коз составляет 70—150 кг, жирность молока колеблется от 3,9 до 6,8%. Молочность молодых козочек вдвое ниже, чем полновозрастных коз.
Лактационный период длится 5—6 месяцев.
Определение возраста
Для личного подсобного хозяйства необходимы прежде всего молодые животные.
Возраст козы можно определить по состоянию резцов. В возрасте одного года молочные резцы у козлят начинают выпадать и заменяются постоянными, более крупными зубами.
В полуторагодовалом возрасте вырастает первая пара постоянных резцов, в двухлетнем – вторая, трехлетнем – третья.
К четырем годам все резцы постоянные, а к шести приобретают округлую форму, между ними появляются щели. В семь лет резцы начинают шататься и выпадать. Козы плохо пережевывают корм, теряют продуктивность, и их заменяют молодыми.
Характерные особенности молочных коз
Особое внимание при выборе козы надо обратить на вымя.
Оно должно быть хорошо развитым, объемистым, упругим и слегка покрытым нежными волосками; соски средней величины.
Форма его должна быть грушевидной, с хорошими передним и задним запасом. Чем запас объемнее, мягче и нежнее, тем коза считается продуктивнее.
У молочной козы вымя упругое, кожа тонкая, при выдаивании образует многочисленные тонкие складки, не молочной – рыхлое, тестообразное.
Чем толще и шире молочные вены и молочные колодцы, тем лучше коза.
Если у козы еще не развито вымя, требуется посмотреть ее ближайших родственников, с тем, чтобы знать, чего можно ожидать от козы.
Вымя должно иметь хорошее прикрепление к туловищу, располагаться высоко и быть достаточно широким у основания.
Соски должны быть хорошо развиты, с размером, необходимым для доения.
Вымя должно быть достаточно вместительным, а срединная связка, поддерживающая его, – достаточно прочной. Отвисшее вымя больше подвержено различным травмам и в последующем сказывается на продолжительности продуктивной жизни животного.
Когда вымя выдоено, оно должно быть мягким и эластичным, без излишней мясистости.
Нужно проверить, нет ли в долях крепких утолщений, которые могут быть признаком прошлых маститов. Молочное животное должно быть слегка угловатым и не иметь избыточной мясистости, особенно в первую половину лактации.
У него должны быть длинная сухая шея, хорошо очерченные и слегка угловатые плечи и бедра.
Ребра должны быть широкими, плоскими и широко расставленными.
Плоские кости могут быть у ног, но при этом ноги должны быть хорошо развитыми.
Все эти черты свойственны молочной козе, которая будет перерабатывать питательные вещества корма в молоко, а не нагуливать тело.
Развитие тела
Коза, которая больше ест, может произвести больше молока.
Поэтому нужно обращать внимание на длину и глубину туловища, угол ребра и развитость грудной клетки.
Следует избегать перехвата груди за лопатками, который затрудняет дыхание.
