Дерево до 20 м высоты, растет повсеместно в лесах, по берегам рек, вдоль дорог. В Центральной России рябину использовали в свадебных обрядах в качестве оберега для молодоженов, считали символом счастья, мира и благополучия в семье, а потому старались сажать рябину перед своим домом. При помощи рябины делали метеопрогноз: если на рябине много ягод, то это к дождливой осени и суровой зиме.
Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре, но вкуснее после первых заморозков, когда теряют свою терпкость и становятся сладковатыми. Срезают гроздья, отделяют плоды от плодоножек, провяливают на воздухе, сушат в печах, духовках при температуре 60–70 °C.
Листья и цветки заготавливают во время цветения, сушат в тени, на сквозняке.
Рябина содержит сорбиновую кислоту, которая тормозит рост микроорганизмов, грибов, плесени. Кроме того, в ней много витамина С (как в лимоне, черной смородине), каротина (как в моркови), витаминов К, Р, Е, а также содержатся кислоты (лимонная, яблочная, янтарная), калий, кальций, магний, натрий, йод, белки, пектин, эфирное масло, сорбит и парасорбиновая кислота.
В народной медицине используют плоды, цветки, листья рябины. Они обладают желчегонным и мочегонными, противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, витаминным, легким слабительным, потогонным свойствами. Рябина понижает артериальное давление, повышает свертываемость крови, снижает количество жира в печени и холестерина в крови, таким образом помогая при атеросклерозе.
Высокое содержание каротина в плодах позволяет использовать их в качестве противоязвенного средства, при этом важно помнить, что таким свойством обладает лишь масляный экстракт. Последние исследования показали, что рябина обладает свойством адсорбировать и выводить токсины из организма, как активированный уголь.
Рябина обладает уникальным свойством – повышает устойчивость организма к кислородному голоданию: при угаре пострадавшим дают жевать ягоды рябины. Ее применяют при лечении зоба, рака, авитаминоза, подагры, сахарного диабета, заболеваний почек. Отвары применяют как мочегонное средство, а также при камнях в почках и желчном пузыре, для регулирования менструального цикла и для предупреждения беременности.
Противопоказанием к применению препаратов рябины красной является повышенная свертываемость крови.Способы приготовления и применения
1.
2.
