Мордовник колючий — Echinops spinosus L. — ρύτρος. VI.4.4 «чертополохоподобное» растение, побеги идут от верхушки.
Название растения произведено от ρἐω — «теку». Инструментальный суффикс — τρο — довольно часто встречается в названиях растений: растение представляется своего рода орудием.
Морковь — Daucus carota L. — δαῦκον. IX.15.5.
Морской латук — Ulva lactuca L. — βρύον. IV.6.2 встречается во всех водах Греции; IV.6.6 описание.
Мушмула обыкновенная — Mespilus germanica L. — μεσπίλη, μεσπίλη ἡ σατάνειος. III.12.5—6 описание; три вида; ΙΙΙ.13.1 листья черешни похожи на листья мушмулы; III.15.6 сравнивает листья, кору и вкус плодов этого растения и боярышника; III.17.5 сравнивает цветы Amelan-chier vulgaris, а также вкус плодов обоих растений; IV.2.10 сравнивает плоды египетской сливы с плодами мушмулы; IV.8.12 сравнивает с Суреrus esculentus; IV.14.10 в плодах мушмулы заводятся черви.
Мыльнянка лекарственная — Saponaria officinalis L. — στρουθίον; στρδυθος. VI.4.3 «чертополохоподобное» растение; VI.8.3 идет на венки летнее растение; запаха не имеет; IX.12.5 сравнивает ее листья с листьями «гераклова мака» (Silene venosa).
Мята блошиная — Mentha pulegium L. — βληχώ. IX.16.1 сравнение с Origanum dictamnus.
«Траву эту называют βληχώ, потому что овцы, поев ее цветов, начинают блеять» (βληχή «блеянье»; βληχἐομαι «блею») (Диоскорид, III.31 = II.40.13 W).
Мята водяная — Mentha aquatica L. — σισύμβριον II.1.3 способы разведения; ΙΙ.4.1 если ее часто не пересаживать, то она превращается в мяту зелёную; VI.1.1 в списке мелких кустарников; VI.6.2 садовое растение; идет на венки; душисты и ветки, и листья; VI.6.3 деревяниста; только один вид; VI.7.2 по утверждению некоторых, плодов не имеет; на дикой мяте семена, конечно, есть; VI.7.4 описание корней; VI.7.6 уход за ней; IX.16.3 сравнивает ее листья с листьями Ballota pseudodictamnus.
Название этого растения представляет собой редупликацию от θύμβρα с диалектальным переходом θ > σ.
Мята зеленая — Mentha viridis L. — ἠδύοσμον. II.4.1 мята водяная, если ее не пересаживать, превращается в эту мяту; VI.7.2 по словам некоторых, не имеет плодов. VII.7.1 овощ.
Название это означает «сладко пахнущий»: от ἠδύς — «сладкий», «приятный», и ὀσμή — «запах».
«Мячики» — Polyporus igniarius(?) — πῖλοι. ΙΙΙ.7.4 растет на дубу; описание.
Nairon — ναῖρον. IX.7.3 в списке растений, употребляющихся при изготовлении благовоний.
Нард — Nardostachys Iatamansi DC. — νάρδον. IX.7.2 привозят из Индии; ΙΧ.7.3 в списке растений, употребляемых при изготовлении благовоний; ΙΧ.7.4 сравнивает с ним одно фракийское растение.
Narte — νάρτη. IX.7.3 в списке растений, используемых при изготовлении благовоний.
Нарцисс — Narcissus — λείριον. I.13.2 цветок состоит из одного лепестка, только частично разделенного, т. е. сростнолепестный.
Нарцисс белый — Narcissus poeticus L. — λείριον. VI.8.1 время цветения.
Нарцисс поздний — Narcissus serotinus L. — νάρκισσος, λείριον. VI.6.9 употребляется для венков; описание; время цветения; VII.13.2 у него имеется только цветочный стебель; VII.13.6—7 этот стебель появляется раньше листьев; гибнет вместе с цветком, после чего начинают развиваться листья.
Νάρκισσος от νάρκη — «оцепенение». Уже Плутарх (Συμποσ. προβλήμ. ΙΙΙ.1.647 В) писал: «Нарцисс назван так потому, что он притупляет нервы и вызывает наркотическое отяжеление».
Нарцисс тацет — Narcissus Tazetta L. — λείριον. VI.8.1 время цветения; VII.13.1 описание листьев; VII.13.4 вырастает из семени.
Нут — Cicer arietinum L. — ἐρἐβινθος. ΙΙ.4.2 семена вымачивают перед посадкой; II.6.6 сравнивает по величине финики некоторых сортов; IV.4.4 сравнивает по величине плоды баниана; IV.4.9 не растет в Индии; VI.5.3 сравнивает листья нута с листьями одного из видов tribulus; VIII.1.1 стоит в списке бобовых; VIII.1.4 сеют и рано, и поздно; VIII.2.1 как прорастает; VIII.2.3 показывается сразу несколько листиков; корни уходят глубоко; VIII.2.5 цветет долго; VIII.2.6 поспевает через 40 дней после посева; iVIII.3.2 стебель деревянистый; VIII.5.1 несколько сортов; самый сладкий белый; VIII.5.2 стручки круглые, семян сравнительно мало; VIII.5.4 как прикреплены к стручку семена; VIII.6.5 дождь вреден во время цветения; три вида; VIII.7.2 сравнение с другими бобовыми; истощает почву; губит сорняки; ему нужен чернозем; хорошо растет после бобов; VIII.9.1 истощает почву; VIII.10.1 болезни и вредители; VIII.10.5 гусеницы, уничтожающие его; VIII.11.2 и 6 семена хорошо сохраняются.
Овес — Avena sativa L. — βρόμος. VIII.4.1 зерно имеет больше покровов, чем зерна других злаков; VIII.9.2 истощает почву; причины этого; похоже на дикое растение.
