Большую часть жизни мы проводим на работе. Для кого-то это место становится адом, для кого-то болотом, для кото-то приключением, а для кого-то уютным домом. Маленькая кофейня «Холст баристы» – пристанище для тех, кто выбрал путь к новой жизни с терпким, ароматным и бодрящим кофейным вкусом. Эта книга о знакомстве с обитателями кофейни. Четверо ребят Лика, Костя, Ян и Мила, каждый со своей историей, целью и мечтой. Хозяин Матвей – приятный парень, отличный управленец. Красавчик юрист – Леон. И не много о гостях, как без них.Всех объединяет любовь и не только к зерну..
Я люблю кофе.. Горячий, терпкий, ароматный. Первый глоток. Важно не торопиться. Попробуйте прочувствовать каждую ноту, чего больше: ягодных, с вяжущей терпкой кислинкой или шоколада – тягучего, тающего на языке, ну или жженных деревяшек, с горечью, если пережарили зерно.
Да, я люблю кофе и люблю наблюдать за людьми. Кофейня – одно из лучших мест, которое объединяет эти симпатии. Из которых рождается много забавных историй. Их я вами и расскажу.
И так, что мы имеем:
– Город К.
– Кофейня – «Холст баристы», среди своих «ХБ».
Не большое уютное местечко, расположенное на первом этаже многоквартирного дома с видом на крошечный бульвар. На террасе несколько стульев и 2 круглых миниатюрных столика. Внутри льняные шторы с лёгкой драпировкой, жёлтый тёплый свет. Торцевая стена и бар расписаны в соответствующем лавандовом стиле. На каждом столике сухоцветы, в любое время года, кроме весны. Весной же в изящных вазочках свежие букеты милых сезонных цветов. На стенах много картин Ван Гога, Гогена, Сезанна, Ренуара, а также не известных художников, жены хозяина и нескольких гостей. В декоре много пшеничного, лавандового и оливкового.
Даже огромная кофемашина вписалась в стилистику заведения, как будто поле пшеницы среди череды лавандовых полей. Изящные деревянные столики и резные стулья с мягкими цветочными подушками. Уют и любовь во всём и во всех, но не всегда..
Единственная кофейня не на вынос в округе. Главная любовь района. Здесь безупречно готовят вкусный кофе, родом из разных стран, также представлены на витрине десерты местных кондитеров и аппетитные свежие бутерброды. Качество и доброжелательность на высоте. Даже для «хвостатых» гостей стоят на входе кормушки и свежая вода. Все бариста рисуют милые картинки на напитках и пишут приятные фразы на стаканчиках.
Здесь приветливо относятся к каждому, как к родному. Музыка отдельный вид кайфа, соответствует вайбу расслабленности и уюта, интернациональная, как и кофе: Стинг, Синатра, Платтерс, а бывает и французский шансон, инструментальная, лёгкий джаз и лаунж. Но.. по ночам, когда двери для посетителей закрыты, уши бариста услаждает андеграундные композиции, далёкие от релакса. Французский дух с налётом российской современности.
Не много о тех, кто даёт жизнь кофейне.
Хозяин Матвей – парень 38 лет есть жена и ребенок. Он умеет хорошо взаимодействовать и с молодежью, и со старшим поколением. Приятный высокий мужчина, с бесконечной любовью к хорошему зерну. Толковый руководитель, которого любят и уважают сотрудники.
Главный Бариста – девушка Лика 25 лет, рыжеволосая красавица, вся в тату, с большими зелёными глазами. Своя в любой тусовке. Любитель зеленого цвета, огромных маек и свитшотов. Долгожитель кофейни, её знают и любят все, она амбассадор кофейни. Довольно строгий руководитель. Любит свою работу и держит всё в чистоте. Пьёт только холодный флэт без сахара и сиропов. Для гостей же может придумать любое безумное и вкуснейшее сочетание.
Бариста Костя – парень 24 лет, среднего роста сильный, стильны, крашеный блондин. Закончил университет, пока работать по специальности не планирует. Любит разговоры, не любит читать книги, далеко не глуп. Есть девушка 22 лет. Нравится Лика. Скрывает то всех. Иногда флиртует с посетительницами, но большее себе не позволяет. Пьёт всё, чаще выбирает капуч на кленовом сиропе.
Младший бариста – девушка Мила 19 лет. Красивая миниатюрная блондинка. Из не благополучной семьи, от которой сбежала на другой край страны. Берёт любую подработку, чтоб накопить на квартиру. Имеет стальной характер. Не окончила колледж. С личной жизнью «статус – сложно». Нравится гость Тимур, который давно влюблен в Лику. Предпочитает обычный чай с чабрецом, но чаще с Ликой пьет флэт, только горячий, так как не любит холодных напитков и «холодных» людей.
Младший бариста – Ян. Интеллигентный высокий брюнет 22 лет, привлекательный, с пронзительными кофейными глазами, любящий книги и цифровой мир, знающий языки. В кофейне подрабатывает в параллели с учёбой. Чёрный цвет – главная любовь. Единственный, кто не влюблён в Лику, просто уважает и ценит своих коллег, иногда «выносит» им мозг.. Ладно, довольно часто «выносит». Любитель альтернативного кофе и всяческих кофейных извращений.
Это все, кто причастен к работе кофейни.
Надо сказать, что коллектив подобрался интересный, персонажи яркие и каждый со своей особенной историей.
