После измельчения её нагревают, непрерывно помешивая. Этот процесс называется «конширование».
Конширование – это процесс перемешивания шоколадной массы при высокой температуре.
Один из видов машин для перемешивания шоколада.
Подготовительный процесс закончен, можно делать шоколадки. Шоколадные плитки получают при розливе жидкого шоколада в специальные формы. Вот на таких станках.
На этом станке сердечки из печенья покрывают шоколадом.
Этот станок делает конфеты.
После того как шоколад застынет, его заворачивают в обёртку.
Этот механизм заворачивает шоколадки в обёртку.
Этот – конфеты.
Вот и всё. Шоколад можно развозить по магазинам.
– Никита, тебе всё понятно?
– Да, всё. Спасибо, Вэнди! Расскажешь следующий раз, из чего делают бумагу?
– Конечно, Никита, расскажу. А сейчас нам пора домой.
