На основании этих фактов некоторые авторы приходят к выводу, что первоначальная океанская вода, в которой зародилась жизнь, была пресной и очень мягкой. Поэтому все живое постоянно ищет свою мягкую воду, будь то талая вода, или байкальская, или абастуманская. А по мнению других авторов, только морская среда могла способствовать зарождению жизни. Подтверждение этому предположению они видят в том, что состав крови животных и человека близок к геохимическому составу морской воды, то есть состав нашей крови как бы повторяет химический состав той среды, в которой в далеком прошлом произошло зарождение и развитие жизни. Так, содержание хлора в крови человека составляет 49,2 %, а в Мировом океане – 55 %, содержание натрия – соответственно 30 и 30,6 %, калия – 1,8 и 1,1 %. Не исключено также, что это всего лишь случайное совпадение.
Свой современный химический состав океаническая вода обрела постепенно, взаимодействуя с горными породами на протяжении миллионов лет. И сегодня океаническая вода имеет минерализацию до 35 г/л, а кальция в ней содержится до 400 мг/л (уже давно подсчитано, что ежегодно всеми реками выносится в океан приблизительно 600 млн тонн кальция в виде карбонатов и гидрокарбонатов).
Посмотрев на химический состав вод лишь некоторых источников, мы убедились, что природная вода может быть и хорошей, и не очень. Но люди пьют ту воду, которую они имеют. Это хорошо, что рядом с Ашхабадом оказался источник с достаточно приемлемой питьевой водой, и жители этого города смогли отказаться от плохой питьевой воды из Амударьи. А если бы такого источника не было?
Вот здесь, мне кажется, будут уместны знаменитые слова И. В. Мичурина:
Высококачественная природная вода, по всем показателям пригодная для питьевых целей, – это, как мы уже убедились, большая редкость и, можно сказать, величайшая милость природы. Таких мест с хорошей питьевой водой на земном шаре очень мало, да и расположены они чаще всего не там, где бы нам хотелось. Поэтому нам прежде всего необходимо знать, какая питьевая вода нам нужна, а после этого уже можно будет переходить и к производству такой воды.
Теперь мы знаем, что питьевая вода прежде всего должна содержать очень мало кальция. Днестровская вода нас не устраивает по этому показателю как питьевая, пусть она будет даже и экологически чистой.
Хочу отметить еще одну составляющую химического состава воды, которая не безразлична для нашего здоровья. Это гидрокарбонат-анион НСО3-. Из данных таблицы 3 видно, что все воды, которые содержат не более 60 мг/л этих анионов, благоприятны для нашего здоровья, а остальные, которые содержат большее количество этого аниона, – неблагоприятны для здоровья. Почему этот анион нам нежелательно иметь в питьевой воде – об этом мы уже знаем из 2-й главы. Он не позволяет углекислоте, имеющейся у нас в крови, в достаточной мере подкисливать кровь. Например, почти любая минеральная вода содержит в большом количестве гидрокарбонат натрия (NaHCO3). При введении в кровь гидрокарбоната натрия, который диссоциирует на ионы Nа+ и НСО-, возникает усиление дыхания. Последнее возникает, конечно, не по причине особой чувствительности дыхательного центра к гидрокарбонат-ионам (а тем более, к ионам натрия), а только потому, что гидрокарбонат натрия ощелачивает кровь, и организм начинает испытывать кислородное голодание, отчего и усиливается дыхание. А кислородное голодание наступает по той причине, что в щелочной крови гемоглобин проявляет повышенную связь с кислородом и не отдает последний клеткам организма.
Аквариумистам хорошо известно, что щелочность воды можно легко повысить, используя для этого раствор соли NaHCO3 (гидрокарбанат натрия, или привычное для нас название – пищевая сода).
Как это происходит?
Водный раствор NaHCO3 диссоциирует на ионы Nа+ и НСО3-.
Кислотный остаток слабой угольной кислоты НСО3– взаимодействует с водой: НСО3- + H2O = H2CO3 + OН-, в результате чего в воде накапливаются гидроксид-ионы OН-, которые и придают раствору щелочные свойства.
Кстати, на примере с водным раствором NaHCO3, который имеет более высокую степень диссоциации, чем H2CO3, мы видим, что последняя (угольная кислота) не может диссоциировать в таких растворах, так как в них в большом количестве находятся ионы НСО3-.
Точно так же и кровь не может подкисливаться угольной кислотой, если мы пьем щелочную минеральную воду.