Позвольте мне немного прокомментировать слова этой песни.
Судно идет по Красному морю, стоит невыносимая жара не только в котельной, но и на палубе, а поэтому и
У нас поставщиком калия может быть фасоль, но она почему-то не столь любима у нас. Поэтому основным поставщиком калия у нас является картофель. Но на нашей днестровской воде ничто, пожалуй, в том числе и калий, не вымывается из организма. А поэтому мы спокойно обходимся и без кураги, и без изюма, а Поль Брэгг не мог без них обойтись. В изюме и кураге больше всего содержится калия.
Продукты, конечно, являются основными поставщиками в наш организм всех минеральных веществ. А с питьевой водой могут поступать лишь некоторые минеральные вещества, и набор их всегда является делом случая для каждой конкретной местности, как мы не раз могли в этом убедиться. Поэтому питьевая вода в принципе может быть идеально чистой, не содержащей никаких минеральных веществ. Но в эту идеально чистую воду мы могли бы специально ввести необходимые нам минеральные вещества, такие, например, как калий. И тогда он будет автоматически восполнять потери калия, вызванные высокой вымывающей способностью этой же воды.
А для чего организму необходим калий?
В организме взрослого человека содержится около 140 г калия: 98,5 % его находится внутри клеток, а 1,5 % – вне клеток. Это важнейший внутриклеточный элемент, активатор функций ряда ферментов. Наибольшее его количество сосредоточено в эритроцитах. Он необходим для деятельности мышц, в том числе миокарда. Ионы калия поддерживают автоматизм сердечной деятельности, и при их недостатке наблюдаются боли в сердце. Пониженное содержание калия в организме обычно приводит к астении (психическому и физическому истощению, быстрой утомляемости), нарушению функции почек и истощению функций надпочечников, риску нарушения обменных процессов и проводимости в миокарде, пролапсу митрального клапана, нарушению регуляции артериального давления, развитию эрозивных процессов в слизистых оболочках (например, желудочно-кишечного тракта – язвенная болезнь, эрозивный гастрит), замедляет заживление ран, ведет к нарушению нервно-мышечной проводимости.
Калий играет огромное значение в жизнедеятельности всех клеток, повышая их энергетический баланс. Последними работами американских ученых установлено, что добавка калия в рацион питания космонавтов значительно повышает обмен веществ в организме.
Калий играет основную роль в регуляции секреции соляной кислоты и выделяется в желудок вместе с ней. Кстати, повышенная кислотность желудочного сока (что является причиной изжоги) многими больными устраняется щелочными минеральными водами, а порой и просто содой (гидрокарбонатом натрия). Но это всего лишь сиюминутное решение проблемы. Исправить эту неприятность (повышенную кислотность) можно относительно быстро (в течение 2–3 недель), увеличив потребление калия и отказавшись от молочных продуктов, так как именно появление ионов кальция в двенадцатиперстной кишке в повышенном количестве (а они идут с молочными продуктами) и служит сигналом для дополнительной подачи соляной кислоты в желудок. Повышенная кислотность желудочного сока многими рассматривается как чрезмерное обеспечение организма кислотой. Ничего подобного. Это лишь в желудке может быть повышенная кислотность, а в целом кровь в это время может быть щелочной с вытекающими из этого последствиями. Таким людям (с повышенной кислотностью желудочного сока) подкисливать кровь можно через кожные покровы, а также можно пробовать пить незначительно подкисленные соки или воду. Но еще лучше таким людям нормализовать кислотность желудочного сока.
Как видим, в создаваемой нами питьевой воде обязательно должны быть соли калия. Суточная потребность в калии для взрослого человека составляет 2–3 г. Недостаток калия в пище может сопровождаться дистрофией даже при нормальном потреблении белков.