Итак, подводя итог вышесказанному, следует отметить, что пчелиный мед, яд, маточное молочко, воск, прополис, перга, пыльца – прекрасные природные медикаменты. Все они являются сложными по составу веществами. При умелом применении все они могут оказаться весьма полезными в лечении тех или иных заболеваний, в том числе заболеваний печени и желчевыводящих путей.
4. О пользе соков при заболеваниях желчевыделительной системы
При различных заболеваниях желчевыводящих путей целесообразно вводить в рацион больных фруктовые, овощные или смешанные плодоовощные соки. Свежеприготовленные соки очень полезны, так как содержат витамины, минеральные вещества, ферменты, ароматические, пектиновые вещества, органические кислоты и т. д.
Кроме того, соки обладают желчегонным эффектом, и при необходимости их используют с лечебной целью.
В соки можно добавлять мед, глюкозу, лимонную или апельсиновую цедру, тмин, ванилин и другие вещества, улучшающие вкус.
Свежеприготовленные соки хранят недолго, в плотно закрытых стеклянных или эмалированных сосудах, в холодильнике, но лучше выпивать свежеприготовленный сок сразу.
Как приготовить сок?
Для приготовления фруктовых и овощных соков нужно воспользоваться соковыжималкой, предварительно тщательно вымыв фрукты и овощи и очистив с них кожуру. Это очень быстро и удобно.
Но если нет соковыжималки – не беда. Тогда, тщательно вымыв фрукты и овощи и срезав с них кожицу, нужно натереть их на мелкой пластмассовой терке, а затем отжать получившуюся кашицу через марлю, сложенную в 2–3 слоя.
А вот соки из зелени и трав получают таким способом. Свежие и вымытые растения измельчают, пропуская их через мясорубку, затем из полученной кашицы отжимают сок через 2–3 слоя марли.
Пить соки следует медленно, небольшими глотками, лучше через соломинку. При некоторой задержке сока во рту он смешивается со слюной, происходит выделение ферментов и пищеварительных соков уже в ротовой полости, что способствует наиболее полному усвоению ценного продукта.
Овощные соки
При заболеваниях желчевыводящих путей особое внимание нужно обратить на морковный, капустный, свекольный, брюквенный, огуречный сок и сок из редьки.
