Клубни земляной груши высаживают картофелесажалками с междурядьями 60 и 70 см, на 7...10 дней раньше картофеля, когда , почва прогревается до температуры 6...7 °С. Норма высадки
40.. .60 тыс. клубней на 1 га, или 0,6...2 т/га (больше норма посадки на плодородных почвах). Если клубни перед посадкой подвяли, их на 1... 1,5 дня помещают в воду. Можно клубни разрезать на
2.. .3 части. Глубина посадки клубней на тяжелых почвах 4...5 см, на легких — 6...8 см. В южных районах посадку можно проводить и осенью.
От посадки до появления всходов проходит 13...43 дня. Проводят 2...3 довсходовых боронования, одно послевсходовое боронование. При высоте растений 10... 15 см осуществляют междурядную обработку, при высоте 30...40 см — окучивание. Увеличению ветвистости и облиственности растений способствует проведение чеканки. После уборки клубней возобновление плантации обеспечивается, если на 1 м2 в почве остается не менее 8...10 клубней. Обычно с третьего года начинается загущение плантаций, в этот
период при достижении растениями высоты 10...12 см культиватором со стрельчатыми и бритвенными лапами нарезают междурядья. Делать это следует в сухую погоду. Будущие рядки отмечают, нарезая гребни после уборки. На плантации также можно подсевать горохо-овсяную смесь (около 120 кг семян на 1 га).
На силос и зеленый корм растения земляной груши убирают только на высоком срезе после образования клубней, но до наступления заморозков, в северо-западном регионе — в конце сентября, севернее — в конце августа — начале сентября.
Сорта топинамбура: Выльгортский, Интерес, Находка, Скороспелка; топинсолнечника (гибрид топинамбура и подсолнечника): Новость ВИРа.
6.3.3. СТЕБЛЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
У растений данной группы (кормовая капуста и кормовая кольраби) урожай состоит из утолщенного стебля (стеблеплода) и листьев. Как и корнеплоды, клубнеплоды, плоды бахчевых культур, его определенный период времени можно хранить в свежем виде.
