Переход к растительной пище – это не только стремление к здоровому образу жизни, это и стремление к поддержанию природного баланса животного мира. То есть человек признает равнозначимой жизнь животного и человека. И это очень важно и ценно как новая постиндустриальная мораль цивилизации ради мира на земле и его природной целостности.
В разное время представление о красоте было различным. Что касается прекрасного пола, то буквально век назад женщина в теле считалась эталоном красоты. Произошедшие перемены в моде, здоровье, прогресс и образ жизни заставляют женщин садиться на диеты, навсегда исключив из рациона сладости или мясо, особенно это касается тех, кто склонен к полноте. Многие люди вслед за здоровым образом жизни перешли на вегетарианскую пищу. Но, к сожалению, переход на вегетарианскую систему питания иногда не помогает сбросить вес. Что же делать? Не отказываться же от еды совсем? Специально для вегетарианцев, желающих посидеть на модной диете, появился гибрид кремлевской диеты и вегетарианской системы питания.
В начале книги вы узнали о специфике кремлевской диеты. Кремлевская диета для вегетарианцев заключается в выборе продуктов питания на свой вкус в соответствии с таблицей условных углеводных единиц.
Норма для вегетарианца, желающего похудеть, должна не превышать 40 у. е. в день. Обычно в диетах овощи и фрукты считаются низкокалорийными и приемлемыми для похудения, но не в кремлевской диете, так как в этих продуктах содержится почти дневная норма условных единиц (например, яблоки и груши). Так что вегетарианцам необходимо быть очень внимательными и осторожными в выборе своего рациона.
Хотя вегетарианцы и не признают мяса, отрицая его полезные свойства, его без труда можно заменить рыбой в любом виде.
Следует быть очень осторожными с картофелем, так как в 100 граммах содержится 16 у. е!
Очень полезны грибы – количество у. е. в них почти самое низкое.
Минеральную воду, чай и кофе без сахара (сахар – углеводосодержащий продукт) можно употреблять в неограниченных количествах, как и алкоголь.
Лучше всего диеты совмещать с умеренными физическими нагрузками.
Здесь представлены основные меню на каждый день: завтрак, обед и ужин. В зависимости от ваших вкусовых пристрастий и желаний каждое блюдо может варьироваться.
ПОНЕДЕЛЬНИК
150 г отварной капусты – 7 у. е.
Минеральная вода или чай без сахара – 0 у. е.
200 г фасолевого супа – 4 у. е.
Стакан яблочного сока или пюре – 7,5 у. е.
Копченая рыба в неограниченных количествах – 0 у. е.
Минеральная вода и грейпфрут – 6,5 у. е.
Вареные креветки, 100 г отварной капусты – 5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
ВТОРНИК
Грибная икра 200 г – 3,8 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Солянка рыбная – 3,5 у. е.
Квашеная капуста 100 г – 5 у. е.
Минеральная вода – 0 у. е.
Морковный сок, 100 г – 6 у. е.
Отварные белые грибы, 100 г – 1 у. е.
Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
Грейпфрутовый сок, 100 г – 8 у. е.
СРЕДА
100 г мандаринов – 9 у. е.
Салат из кабачков, 100 г – 4 у. е.
Чай или кофе без сахара – 0 у. е.
Итого: 13 у. е.
Суп перловый, 100 г – 7 у. е.
Жареные шампиньоны, 150 г – 1 у. е.
Квашеная капуста 100 г – 5 у. е.
Итого: 11,5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Салат из свежих огурцов, 100 г – 9 у. е.
ЧЕТВЕРГ
Салат из краснокочанной капусты, 200 г – 10 у. е.
Огурец, 100 г – 3 у. е.
Чай или кофе без сахара – 0 у. е.
Суп рисовый, 100 г – 8 у. е.
Вареные омары, 100 г – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Томатный сок, 100 г – 3,5 у. е.
Отварная рыба, 200 г – 0 у. е.
Свежий помидор, 100 г – 4 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
ПЯТНИЦА
Морская капуста, 100 г – 1 у. е.
Чай или кофе без сахара – 0 у. е.
Суп грибной, 200 г – 4 у. е.
Жареная рыба, 200 г – 0 у. е.
Алыча – 6,5 у. е.
Минеральная вода – 0 у. е.
Жареные маслята, 100 г – 0,5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
СУББОТА
Апельсиновый сок, 100 г – 12 у. е.
Суп овощной, 200 г – 16 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Кедровые орехи, 100 г – 10 у. е.
Отварные рыжики, 200 г – 1 у. е.
Дайкон, 100 г – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Брусника, 100 г – 8 у. е.
Чай или кофе без сахара – 0 у. е.
Овощной суп, 200 г – 20 у. е.
Минеральная вода с лимоном – 0,5 у. е.
Крабы, 100 г – 2 у. е.
Отварная цветная капуста, 100 г – 5 у. е.
Рыбное удовольствие
