Это прибор для смешивания при приготовлении мороженого. С появлением кафе и ресторанов потребовались компактные аппараты, не занимающие пространство, как огромные холодильные установки, позволяющие быстро и с лёгкостью приготовить разные виды холодного десерта. Такой аппарат был изобретён и запатентован в 1843 году Нэнси Джонсон (1795–1890), девушкой, живущей в Нью-Йорке. Она придумала оборудование, самостоятельно замораживающее молочные продукты и создающее мороженое. Процесс заморозки в аппарате производился с помощью льда и соли. Благодаря ему каждый желающий мог приготовить это лакомство, не вникая в сложные технологические процессы. Поскольку денег на организацию производства нового оборудования у Нэнси не оказалось, патент пришлось продать американцам. И тогда в 1851 году в Балтиморе открылся первый завод и была выпущена первая промышленная партия мороженого. В дальнейшем аппарат совершенствовали и дополняли, появилась функция, позволяющая добавлять в мороженое различные наполнители, расширив выбор. Аппараты выпускались полуавтоматические, автоматические и для приготовления продукта на улице. И вот уже более 150 лет процесс совершенствования рецептуры и технологий не прекращается ни на один день.
Холодильник
Холодильник – устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Работа холодильника основана на использовании холодильной машины, переносящей тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Холодильники могут подразделяться на два вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.
Помещения для хранения продуктов, наполняемые льдом, появились несколько тысяч лет назад. Для императора Нерона слуги заготавливали на замерзших водоемах в горах снег и лёд. В Тёмные века Южная Европа долгое время даже не подозревала, что снег и лёд способны принести пользу в хозяйстве. В России широко использовались ледники, которые представляли собой сруб, врытый в землю. В них успешно хранились скоропортящиеся продукты.
В 1748 году шотландский врач Уильям Каллен впервые собрал установку, принцип действия которой был схож с современными холодильниками. В замкнутой установке он использовал легко испаряющийся диэтиловый эфир, который в одной ёмкости кипел при пониженном давлении и отбирал тепло, а в другой вновь конденсировался и отдавал тепло. В 1756 году Каллен таким образом искусственно получил небольшое количество льда. Но до того как холодильники вошли в жизнь, прошло ещё очень много времени. Впервые термин холодильник появился в 1800 году. Его предложил использовать Томас Мур. Так он назвал свой ледяной ящик – устройство, изолированное от внешнего пространства с помощью кроличьего меха.
В 1805 году американец Оливер Эванс разработал проект холодильника и даже получил на него патент, но так и не построил его.
Прогресс было не остановить. В 1855 году англичанин Джеймс Харрисон сумел впервые продать построенный им холодильник австралийской пивоварне. Следующих успехов добились французы. В 1850 году француз Эдмонд Карре построил холодильник, работающий на смеси воды и аммиака.
Первый домашний холодильник появился в США в 1910 году, причём стоил он больше $1000, вдвое дороже автомобиля. По тем временам это была огромная сумма. Не удивительно, что первая фирма, решившая производить домашние холодильники, вскоре обанкротилась, успев продать всего 40 штук.
Первой действительно удачной и массовой моделью стал холодильник Monitor Top, выпущенный американской фирмой Дженерал Электрик в 1927 году. Он был бесшумным, безвредным и долговечным и своей конструкцией уже напоминал современные (патент на этот холодильник фирма купила у датского изобретателя Кристиана Стинструпа). Холодильников этой модели было продано более миллиона. В СССР холодильники начали производить в 1937 году, до начала войны было выпущено всего несколько тысяч штук. Возобновили их производство в начале 1950 годов. Легендарные холодильники «ЗИС-Москва» славились надёжностью и долговечностью.
Хула-хуп
Слово «хулахуп» образовано от названия гавайского танца хула и английского слова hoop – «обруч».
Идея обруча была далеко не нова. При раскопках в северных оазисах Египта и по сей день находят окаменелые обручи, которые помещались в могилу египетских сановников вместе с домашней утварью и забальзамированными рабами. В Британском музее есть ваза, на которой изображён атлет с обручем, который по своим масштабам очень напоминает современный обруч.
