Способ приготовления. Сок смешайте с горячей кипяченой водой, добавьте измельченные промытые плоды боярышника, сахар по вкусу и оставьте на 3–5 ч. Подавайте в холодном виде.
Порошок из плодов боярышника
Требуется: 1 кг сухих плодов боярышника кроваво-красного.
Способ приготовления. Сухие плоды боярышника измельчите в ступке, просейте и используйте для приготовления разных блюд: посыпайте порошок на бутерброды, добавляйте в супы и салаты в качестве приправы.
Различные виды боярышника (плоды, цветки и листья) традиционно употребляются в качестве заварки. Боярышник может использоваться как сам по себе, так и входить в состав заварки из других трав. Такие чаи являются успокаивающими для центральной нервной системы. Особую роль играет боярышник в профилактике сердечно-сосудистой системы, где главное место принадлежит фитопрофилактике атеросклероза и гипертонической болезни, потому что при склеротических изменениях в сосудах основными являются средства, расширяющие сосуды, снижающие спазмы и укрепляющие стенки сосудов.
Лечебный чай
Требуется: 2 части плодов боярышника кроваво-красного, 3 части цветков гречихи посевной, 4 части плодов шиповника, 2 части листьев смородины черной, 500 мл кипятка.
Способ приготовления. Поместите сбор трав в заварочный чайник и залейте кипятком. Дайте настояться 20–30 мин.
Способ применения. Пейте, как чай.
Чай из плодов боярышника
Требуется: 1 ст. л. плодов на 1 стакан воды.
Способ приготовления. Залейте плоды водой и кипятите 10–15 мин, дайте настояться, укутав, 2 ч.
Способ применения. Принимайте по стакану 3 раза в день, как чай.
Наливка из плодов и цветков боярышника
Требуется: 100 г плодов боярышника кроваво-красного, 1 ст. л. сухих цветков боярышника, 0,5 л водки или чистого 40 %-ного медицинского спирта, 2 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Поместите на дно бутылки плоды и залейте их водкой или спиртом. Сверху насыпьте цветки и плотно закройте крышкой. Поместите бутылку в темное прохладное место на 10–15 дней. Затем можете процедить наливку через марлю, избавив ее от ягод и цветков, а можете плоды оставить, но в любом случае процедите. Бутылку поместите в холодильник или другое холодное место и подавайте к столу в качестве легкого алкогольного напитка.
Наливка из плодов боярышника и рябины
Требуется: 200 г плодов рябины, боярышника (всего поровну), 1 л водки, 200 г сахара.
Способ приготовления. Плоды промойте и просушите на деревянных досках. Бутылку заполните плодами, залейте водкой или спиртом и настаивайте 10–15 дней в сухом прохладном месте, пока наливка не станет прозрачной. Процедите, добавьте сахар и настаивайте еще 1 день. Затем поместите наливку в холодильник или другое холодное место и подавайте к столу как вино.
Целебная наливка
Требуется: 100 г плодов боярышника кроваво-красного, 10 г травы пустырника, 10 г травы аниса обыкновенного, 10 г цветков ромашки аптечной, 1 л водки или чистого медицинского спирта, 200 г сахара.
Способ приготовления. Промойте плоды боярышника, измельчите травы и поместите их в стеклянную бутылку, залейте спиртом или водкой, закройте крышкой. Выдерживайте при комнатной температуре 7–10 суток в темном месте. После отстаивания наливку процедите, хорошо отожмите остатки растений и профильтруйте через несколько слоев марли. Профильтрованная наливка должна быть прозрачной.
Можете приготовить наливку с другими травами.
Наливка
Требуется: 50 г плодов боярышника кроваво-красного, 10 г травы горца птичьего, 10 г травы хвоща полевого, 10 г листьев пустырника сердечного, 10 г листьев аниса обыкновенного, 1 л водки, 200 г сахара.
Способ приготовления. Помойте плоды и измельчите травы. Заполните сбором стеклянную бутылку, залейте ее спиртом или водкой, закройте крышкой. Выдерживайте в темном прохладном месте в течение 10–15 дней. После того как наливка настоится, процедите ее через несколько слоев марли, отжав соки со всех растений. Принимать небольшими дозами (1–2 маленьких рюмочки) после еды.
