Эрман будет ждать ее у ресторана. Ей не хотелось бы, чтобы кто-то знал об их отношениях, поэтому написав ему, что будет ждать его на остановке, выпорхнула из ресторана на пять минут раньше, оставив молчаливых Дашу и Марка одних.
Увидев, как он уверенно идет к ней, неся в руках охапку цветов, Мира улыбнулась, чувствуя, как затрепетало сердце в груди.
— Привет.
— Привет, — улыбнулась она, подставляя щеку для поцелуя.
— Эй, хочу десерт.
Он осторожно коснулся ее губ и, не встретив отпора, страстно поцеловал.
— Прости, если напугал тебя. Там в кабинете. Обычно мне не свойственны такие эмоции. Если честно я ни разу в жизни никого не ревновал.
— Я тоже, — улыбнулась она. — Домой?
— Домой.
— Подумала, что могу тебе приготовить ужин дома, раз ты хочешь спокойный вечер.
— В чем подвох?
— Твои глаза будут завязаны, и ты должен будешь угадать ингредиенты.
— Звучит более чем приемлемо.
— Ну и хорошо. Надеюсь, у тебя нет аллергии на какие-то продукты? — тут же испуганно уточнила Мира и он, рассмеявшись, покачал головой.
— Нет.
Дома, быстро приняв душ, Мира скрылась на кухне, запретив Эрману заходить сюда во избежание подсматривания. Поэтому оставив его в комнате, она просканировала содержимое холодильника и поняла, что ужин будет легким, но очень сладким.
Орзо с лангустинами, слойки из нектаринов и лимонный десерт.
Начать она решила с лимонного десерта, так как по времени он готовился быстро, но доходил дольше.
Взяв шесть лимонов с толстой коркой, почистив их с солью и хорошенько вымыв, она оставила их на бумажной салфетке, и замочила желатин. Вытерев столешницу, она разрезала их напополам, вычистила мякоть и отжала лимонный сок, убрав шкурки лимонов в сторону.
Они ей еще понадобятся.
Процедив сок через сито, добавила сахар и поставила на маленький огонь. Добавив к ним разбухший желатин, помешала до полного растворения и, добавив сливки, нагрела на среднем огне до первых признаков кипения. Сняв с огня и разлив все в вычищенные лимоны, как в формочки, Мира убрала их в холодильник на пару часов.
Один десерт готов.
Второй десерт был тоже простым, но не менее вкусным. И раз Эрман не против сладкого, она решила его немного побаловать.
Готовое слоеное тесто она нарезала на шесть частей, ненадолго отставив в сторону, и принялась за начинку.
Вымыв нектарины, она разрезала их пополам, убрала косточки, порезав оставшуюся часть на дольки и, выложила на пергамент, смазанный медом. Пританцевывая во время готовки, она улыбалась. Ей нравилось готовить. Разбив одно яйцо, она при помощи вакуума вытащила желток и убрала его в другую миску, размешав венчиком.
Дольки сверху Мира накрыла слоеным тестом, не забыв их смазать желтком. Убрав все в духовку на пятнадцать минут, она выставила температуру сто восемьдесят градусов, и принялась за основное блюдо.
Почистив большую морковь, она нарезала ее крупными кусками, добавила к ней лук и сельдерей, сварив из них овощной бульон. Разогрев сковороду, Мира налила масло и добавила анчоусы, к ним отправила помидоры черри, лук-порей и красный лук.
В конце добавила немного перца чили и чеснок. Когда все немного зарумянилось, Мира влила немного белого вина и, дождавшись, когда оно выпарится, добавила консервированные томаты.
Посолив и выложив поверх лангустины, залила овощным бульоном и сбрызнула лимонным соком. Дав им, пять минут для приготовления, она выложила их на тарелку, а в сковороду добавила орзо* и немного овощного бульона, приправив базиликом.
Через пятнадцать минут сервировав тарелки, она поставила их на стол и пошла за Эрманом.
Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — «перловка», лат. hordeum) — разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса.
Завязав Эрману глаза, она вела его к столу, слегка волнуясь. Она не знала, как он отреагирует на ее блюда, и понравятся ли они ему. Ей хотелось впечатлить его, хотя она и не надеялась, но услышать от него правду, дорогого стоит.
— Если вдруг что-то не понравится скажи. Не молчи.
— Если честно аромат просто божественный.
— Надеюсь и на вкус не хуже.
Дав ему ложку в руки, она зачерпнула орзо и немного лангустин.
— Дальше я сам, спасибо.
Присев напротив него, Мира ловила на его лице эмоции. Заметив, как он приподнял одну бровь и повернул в сторону голову, будто пытаясь что-то расслышать, она затаила дыхание.
— Лангустины. Похожи на омара, такой же сладкий вкус, но в моем холодильнике их не было, — улыбнулся он. — Мелкая паста, возможно разновидность ризони. Чувствую томаты, хотя какая паста без томатов? Нереально вкусно, Мира. Отлично, — он снял повязку и насытил глаза поданным блюдом. — Великолепно!
— Правда?
— Ну, возможно я бы выбрал другой сорт пасты, но и с этой великолепно. Если честно не могу забыть твое ризотто в приюте. Фантастический вкус. Скажешь рецепт?
Она покачала головой и, взяв ложку, попробовала блюдо. Качнув головой, будто чего-то не хватает, она поймала улыбку Эрмана.
— Мне мои блюда тоже никогда не нравятся.
— Мне всегда кажется, что я могла бы сделать лучше, по-другому.