Дойдя домой буквально за семь минут, я быстро переоделась, распустила волосы, чтобы чувствовать себя свободнее, я вызвала такси и вышла на улицу, наслаждаясь свежим морозным воздухом, пока ожидала машину.
Поездка должна была занять около получаса, я устролась на заднем сидении автомобиля смотрела в окно, наблюдая за тем, как улицы медленно сменяют друг друга. В моей голове роились мысли. Они казались такими разными: от волнения перед первым занятием, до того какими будут мои сокурсники и как я впишусь в эту атмосферу.
В какой-то момент я остановилась на одной важной мысли — это мой путь. Тот самый, который я искала, тот, который наконец обрёл очертания.
Я поняла, что больше не боюсь ошибок или возможных трудностей. Они неизбежны, но я готова к ним. Я готова учиться, пробовать, иногда падать, но всегда подниматься. Это был мой выбор, моя цель, и я сделаю всё, чтобы у меня всё получилось.
В этот момент водитель свернул на длинную аллею, обсаженную высокими виноградниками, которые, казалось, обрамляли мой путь к новой жизни. Я почувствовала странное спокойствие, словно сама природа напоминала мне: "Ты на верном пути".
Первое занятие прошло вдохновляюще. Преподаватель оказался настоящим мастером своего дела — его голос звучал уверенно, и каждое слово было наполнено страстью к виноделию. Он начал с основ: рассказал о разнообразии сортов винограда, таких как "Санджовезе", "Барбера" и "Верментино", и о том, как даже незначительные детали — климат, почва, время сбора урожая — могут изменить вкус вина.
Я сидела, жадно записывая каждую мысль, будто боялась упустить что-то важное. Все эти нюансы, от выбора дубовой бочки до правильного времени ферментации, казались одновременно сложными и увлекательными. Даже рассказ о самых простых инструментах, таких как пресс для винограда и дегустационные бокалы, вызывал у меня неподдельный интерес.
Моя группа состояла всего из семи человек, и среди них было две девушки. Мы сразу нашли общий язык, когда преподаватель пошутил. Мы вместе посмеялись, обменялись телефонами и даже договорились как нибудь встретиться после занятий, чтобы узнать друг друга чуть лучше.
Когда спустя два часа нас отпустили по домам, я почувствовала лёгкость и вдохновение. В голове крутились рассказы преподавателя, и мелькали обрывки фраз, которые мне хотелось разобрать ещё глубже. Это было именно то место, где я хотела быть.
Дома я с энтузиазмом пересказала Назару весь первый урок, сидя на его мягком белом диване, который словно обнимал меня. Внимание Назара было приковано ко мне: он кивал, задавал вопросы, подбадривал меня своей тёплой улыбкой.
Я рассказывала всё, начиная от сортов винограда и заканчивая шуткой преподавателя про "терпение, как главный ингредиент вина". На эмоциях я не могла сдерживать голос — он становился громче и быстрее, словно я боялась, что не успею передать все свои впечатления. Назар только смотрел на меня с нежностью, не перебивая, а наоборот, подливая масла в огонь короткими вопросами:
— И какой сорт винограда ты бы выбрала для своего первого вина?
— А как выглядит пресс для винограда?
В какой-то момент я замерла, уловив, как тепло мне от его внимания. Моё внутреннее "я", которое когда-то боялось быть слишком громкой, слишком эмоциональной, вдруг ощутило себя в полной безопасности. Он не просил меня говорить тише. Ему нравилось слушать. И в этой искренней вовлечённости я почувствовала детское счастье, которое наполнило меня до краёв.
— Добрый день. Сегодня мы начнём изучать виноделие более подробно. Тот факт, что вы здесь, уже говорит о вашем интересе и желании погрузиться в эту удивительную науку, — сказал наш преподаватель, мужчина лет пятидесяти семи, с доброжелательной улыбкой.
Мы стояли в кружке возле длинных столов, на которых были разложены кисти винограда разных сортов. Каждая из них была аккуратно подписана, чтобы мы могли видеть их названия и основные характеристики.
— Прежде чем мы приступим к занятию, — продолжил Павел Анатольевич, поправляя очки на переносице, — я раздам вам учебники и необходимые материалы. Это поможет вам ориентироваться в процессе обучения.
Павел Анатольевич начал раздавать учебники, и я с нетерпением взяла свой. Бумага была слегка шершавой на ощупь, а обложка украшена изображением виноградников, что сразу погружало в атмосферу виноделия. Он продолжал:
— В виноделии нет мелочей, каждое движение, каждый выбор имеет значение. Вы научитесь разбираться в сортах винограда, особенностях почвы, микроклимате и многом другом. Это больше, чем просто наука — это искусство, которое дано не каждому.
Я погрузилась в его слова, чувствуя, как внутри меня растёт интерес к тому, что я только начинаю постигать. Павел Анатольевич рассказывал об истории виноделия, начиная с самых древних времён, и как важен каждый элемент при производстве вина — от сбора винограда до хранения готового продукта.
Он указал на несколько кистей винограда на столе: