Существуют дальнейшие рекомендации по выбору продуктов, которые лежат в центре (или вблизи него) между труппами «очень Инь» и «очень Ян» внутри каждой (группы) категории: многие из них — специальные продукты для различных целей. Это тонкая грань, у которой может быть достигнуто наивысшее здоровье и счастье. Мы не можем указать эту грань, поскольку Макробиотическая жизнь не жесткая приверженность к своду правил. Поддержание равновесия здоровья в нашей повседневной жизни зависит от индивидуальной приспособляемости каждого и учета каждым постоянно имеющихся влияний многих факторов.
Это делает счастье и здоровье человека постоянным состоянием человека.
Климат и вид активности человека влияет на то, чем и как он питается (такие факторы, как место рождения, конституция, время года, так же как и многие другие вещи, принимаются человеком во внимание по мере роста его степени понимания порядка во Вселенной).
К примеру, человек, живущий в холодном климате, нуждается в продуктах немного более Ян, чем необходимо жителю тропиков. Работающий в поле человек может допустить немного больше Инь продуктов в питании, по сравнению с работающим за письменным столом. Все относительно и определяется самой индивидуальностью, т. к. никакой перечень правил не способен объять все различия одного человека к другому.
Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в основе которой только мясо, так же как «более жизнь» не подразумевает трапезу из одних фруктов и сахара. Тот факт, что ежедневное питание основано преимущественно на злаковых, есть само собой разумеющееся дело.
Инь и Ян — во всем. Возьмите для примера рис. Прежде всего, цельный бурый рис, — «более ЯН», чем полированный белый рис. Однако среди прочих разных сортов бурого риса одни более Инь или Ян, чем другие. Окончательное определение зависит по меньшей мере от трех факторов:
Как выращивался рис.
В каком климате.
Каков размер зерна, форма, содержание воды, оттенок цвета.
Что имеет первостепенное значение в деле достижения высокой степени здоровья и благополучия лично каждого:
Понимание путем изучения закона Вселенной, частью которой является каждый.
Изучение себя с целью наибольшего знания о себе и о своих реакциях на окружающую среду.
Думайте, думайте и думайте все время.
МАКРОБИОТИЧЕСКЛЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ
(В каждой категории порядок следования от Инь к Ян. «Очень Ян» соотвествует 3 Ян) «более Ян» — 2 Ян, «менее Ян» — I Ян, аналогично для групп Инь).
менее Инь — кукуруза, рожь, ячмень, овес,
дробленая пшеница, пшено менее Ян — бурый цельный рис более Ян — гречиха
очень Инь — баклажаны, помидоры, сладкий картофель, батат, картофель, японский гриб, цимент-душистый гвоздичный перец, бобы, исключая адуки, огурцы, спаржа, шпинат, артишоки, а также м. б. земляная груша, топинамбур, побеги бамбука, грибы
более Инь — зеленый горошек, сельдерей, чечевица
менее Инь — синяя капуста, свекла, белокочанная капуста
менее Ян — одуванчик (листья и стебли) салат-латук, эндивий или полевой цикорий, капуста кормовая, редис, чеснок, лук, петрушка
более Ян — тыква из Хоккайде, морковь, обыкновенная мать-и-мачеха, камчужная трава, лопух большой, репейник, кресс-салат кресс водяной, одуванчик-корень
очень Ян — джинедже (японский картофель)
менее Инь — устрицы, морской моллюск (разинька, венерка и др.), осьминог, спрут, угорь, сазан, карп белокорый, палтус, омар, форель, I (морской язык), 1/2 камбала, палтус
менее Ян — лосось, семга, креветки, сельдь и сардины
более Ян — рыбная икра
более Инь — улитки, лягушки, свинина, говядина, конина
менее Инь — цыплята, зайчатина менее Ян — голубь, куропатка, утка, индейка, яйца очень Ян — фазан
5.
очень Инь — йогурт, сметана, сливки, сливочный сыр, сливочное масло
менее Инь — молоко, сыр Каммамбер, швейцарский сыр
менее Ян — рокфор, сыр Эдамский (голландский)
более Ян — козье молоко
очень Инь — ананас
азимина
дынное дерево, манго, грейпфруты, апельсины, бананы, инжир, фиги, груши
более Инь — персики, лайм, дыня, миндаль, арахис (земляной орех)
орехи кешью,
анакард, акажу, фундук, лесной орех (лещина)
менее Инь — маслины, сливки
менее Ян — земляника, каштаны, вишня более Ян — яблоки
маргарин
более Инь — кокосовое масло, арахисовое масло, кукурузное масло, оливковое масло
менее Инь — подсолнечное масло, кунжутное масло, сафлер-масло, Эгома, делается из семян кунжута, содержащих самое большое количество Ян
очень Инь — все вещества, содержащие заменители сахара (суррогаты сахара, чай, содержащий красящие вещества, кофе, фруктовый сок, все подслащенные напитки, шампанское, вино
более Инь — пиво
менее Инь — минеральная вода, газированная вода, артезианская вода, настои тимьяна, ментоловые капли
