– участвует практически во всех обменных процессах в организме, обеспечивая транспорт одних веществ в клетку и вывод других из клетки за счет работы кальциевых насосов, находящихся в клеточных мембранах, участвует в синтезе белков, гормонов и нейромедиаторов. Гормоны и ферменты способствуют перевариванию пищи, участвуют жировом обмене, поддерживают нормальный уровень сахара в крови, влияют на репродуктивную функцию. Нейромедиаторы – это биологически активные химические вещества, которые участвуют в передаче импульса по нервному волокну и они крайне необходимы для нормальной работы центральной нервной системы;
– вместе с калием участвует в синтезе сложных белков гемостаза, в частности протромбина, который способствует быстрому затягиванию ран и препятствует инфицированию;
– нормализует сон, повышает сопротивляемость организма в стрессовых ситуациях.
И это только основные его функции! Дефицит кальция в организме может развиваться из-за недостаточного поступления с пищей, а также из-за некоторых заболеваний или состояний, длительном приеме тех или иных препаратов.
К дефициту кальция может приводить:
– заболевание паращитовидных желез;
– дефицит витамина D;
– длительный прием диуретиков или слабительных средств, провоцирующих вымывание кальция;
– дефицит или избыток некоторых микроэлементов, влияющих на всасывание кальция в организме (магний, цинк, железо, щавелевая кислота, фосфор). Одни могут ускорять всасывание, другие препятствовать;
– нарушение обмена кальция в организме на фоне гормонального дисбаланса (период менопаузы, например);
– некоторые другие причины.
При систематическом дефиците кальция организм начинает пополнять запасы из костной ткани. Это со временем приводит к снижению плотности костей и развитию остеопороза.
Хрупкие и ломкие кости могут легко деформироваться под нагрузкой, что в свою очередь приводит к различному повреждению суставных поверхностей и суставов в целом. Таким образом, дефицит кальция может приводить к развитию артрозов суставов как через прямое нарушение синтеза элементов последних, так и косвенно через нарушение работы мышц, обменных процессов в организме и повышенной ломкости и хрупкости костей.
В каких же продуктах больше всего содержится так необходимый нашему организму кальций?
Много кальция содержится в молочных продуктах, особенно в сыре, в сухофруктах, семенах и орехах (миндаль, кунжут, грецкий орех) и в свежей зелени. Старайтесь употреблять эти продукты ежедневно для обеспечения необходимой суточной нормы кальция. В среднем взрослому человеку кальция необходимо 1000–1500 мг в сутки. Существуют более подробные таблицы норм, учитывающие возраст, пол, нагрузки и другие параметры.
При необходимости их можно найти в специальной литературе и других открытых источниках.
Витамин D тесно связан с обменом кальция и фосфора в организме.
Это жирорастворимый витамин, образующийся в тканях растений и животных под воздействием ультрафиолетовых лучей. Он хорошо растворяется в жирах и органических соединениях, но очень плохо в воде.
В организме человека под воздействием ультрафиолетовых лучей происходит синтез витамина D из предшественников, которые называют провитаминами и поступают в организм в готовом виде из продуктов питания. Витамин D в готовом виде содержится также и в таких продуктах, как яичный желток, рыбий жир, кисломолочные продукты.
Основная функция витамина D – обеспечение всасывания кальция, магния и фосфора в организме.
Как вы уже поняли, кальций крайне необходим и нашим суставам, и всему организму, а без витамина D он всасываться не будет! Поэтому недостаток витамина D будет негативно влиять на наши суставы через нарушение всасывания микроэлементов, что будет способствовать развитию проблем со стороны опорно-двигательной системы, в частности артрозов и остеохондроза. А так как витамин D в организме синтезируется под воздействием ультрафиолетовых лучей, то для профилактики этих болезней очень важно регулярно получать порцию инсоляции. Получается, что солнце играет крайне важную роль в нашей жизни не только, как источник тепла, но и как источник полезных ультрафиолетовых лучей.
Если в регионе недостаточное количество солнечных дней или даже бывает полярная ночь, то врачи иногда рекомендуют профилактический прием витамина D в виде лекарственных средств или биологически активных добавок.
Как ощущается недостаток витамина D в организме?
При незначительных проявлениях гиповитаминоза человек может чувствовать следующую симптоматику: появляется ощущения жжения в горле или во рту, потеря аппетита, снижение веса, бессонница, на короткое время может ухудшаться зрение.
При авитаминозе или значительном недостатке витамина D в организме развивается остеопороз (вымывание солей кальция из кости и ее размягчение) и в тяжелых случаях даже возможны спонтанные переломы костей.
Основные источники витамина D – это жирные сорта рыбы (палтус, лосось, скумбрия), кисломолочные продукты (особенно сыры) и желток яйца, витамин D также образуется в коже под воздействием солнечных лучей.
