Многие производители, устав от конкурентной борьбы, пытаются хоть как-то выделить свой товар в море ему подобных и идут на разные уловки. Например, громко заявляют: «Некоторые витамины и минеральные элементы препятствуют усвоению друг друга и поэтому употребление их в одной дозированной капсуле недопустимо».
Особенно активно эту точку зрения поддерживают производители и продавцы различных витаминно-минеральных комплексов, предназначенных для раздельного приема. В подтверждение своих слов они приводят данные экспериментов, в которых один из антагонистов поступал в организм в обычном количестве, а другой – в десятикратно больших дозах.
Важно не количество и разнообразие комплексов витаминов. важны механизм их получения, качество и фармакологическая чистота.
На самом деле, когда производители демонстративно делят прием витаминов и минералов на две-три дозы, они используют ловкий рекламный ход. Уместить в одну таблетку суточную дозу не только витаминов, но и минералов – довольно сложная задача: таблетка получается уж очень большая. Нам, например, только кальция нужно около грамма в сутки. Больше всего его в меле – 40 %. Значит, в лекарственную форму надо включить 2,5 г мела. Это уже немаленький объем. А ведь туда должна войти еще целая куча других ингредиентов! Получается, фирмы выдают необходимость за добродетель.
Впрочем, это легкое лукавство хорошо хотя бы тем, что часть населения, которая раньше с опаской относилась к витаминным комплексам, теперь не боится их принимать.
Я не биохимик, но меня как врача вполне убеждают мнения специалистов-нутрициологов о том, что
Прежде чем витамины начинают работать, наш организм проделывает с ними множество биохимических манипуляций, и наивно полагать, что он не знает, как справиться с этой задачей. Другое дело, если набрать в один шприц растворы аскорбиновой кислоты и витамина В12, тогда я согласен: последний разрушится. Но правильное совмещение витаминов и минералов в одной таблетке, чтобы они не соприкасались друг с другом и не окислялись под воздействием воздуха, – это уже чисто технологическая проблема, и современная промышленность с ней прекрасно справляется. Витамины так «упакованы» в капсулу или драже, что не окисляются, не разрушаются и сохраняют все полезные свойства от 2 до 7 лет.
Большинство витаминных комплексов неэффективны потому, что производственные мощности, на которых их выпускают, не соответствуют современным требованиям. Устарели и технологии их получения. Мало того, что подобные добавки плохо усваиваются, так в них еще и полно посторонних химических примесей.
Американская лаборатория Consumer Lab провела независимое исследование, в ходе которого ученые протестировали самые популярные в мире комплексы витаминных добавок разных ценовых категорий.
В результате выяснилось, что практически в каждой третьей упаковке поливитаминов содержатся компоненты, которых не должно быть в соответствии с информацией на упаковке. Часть из них оказалась еще и загрязнена свинцом. Более того, все три исследованных комплекса, предназначенных для детей, отличались избытком витамина А, фолиевой, никотиновой кислот и цинка. Один из них включал аж тройную дозу витамина А! Даже при непродолжительном приеме такие «витаминки» могут вызвать как минимум тошноту и нарушения зрения, а при длительном – ломкость костей и проблемы с печенью. Избыток никотиновой кислоты (витамин В3) и цинка у детей вызывает кожный зуд, малокровие и нарушения иммунитета (эти симптомы часто принимают за признаки диатеза).
Два из трех витаминных препаратов для мужчин тоже не соответствовали нормам. Один был загрязнен свинцом, в другом обнаружили избыток фолиевой кислоты, что повышает риск развития рака простаты. Один из четырех комплексов для женщин содержал почти в два раза меньше витамина А, чем было написано на этикетке. Еще больше «недовложений» оказалось в одном из пяти комплексов для пожилых людей и в одном из трех комплексов для беременных женщин.
