Сладкий перец: 2–3 шт.
Чеснок: 4–5 зубчиков.
Красное сухое вино: 2 стакана.
Томатный сок: 1 стакан.
Рафинированное растительное масло: 3 ст. л.
Кинза: 1–2 ст. л.
Специи (молотый черный и красный перец).
Грецкие орехи: ¼ стакана.
Соль: ½ ч. л.
Гранат спелый: 1 шт.
Как готовить
Промыть мясо, нарезать его некрупными кусками и слегка отбить.
Натереть мясо солью и молотым черным перцем и замариновать в красном вине на ночь.
На средней терке натереть морковь.
Нарезать соломкой перец.
Нарезать полукольцами лук.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Выложить в мультиварку мясо и обжарить в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут
Добавить к мясу подготовленные овощи. Обжарить еще 5-10 минут.
Влить томатный сок, заправленный солью и жгучим красным перцем. Сок должен быть острым на вкус.
Добавить толченые чеснок и орехи.
Готовить мясо в режиме ТУШЕНИЕ 90 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить зерна граната.
Приготовленную говядину подать на стол с соусом и острым красным перцем. Посыпать свежей кинзой.
Полезные советы
Вместе с мясом по-мексикански можно потушить консервированную красную фасоль. Ее нужно хорошо промыть.
Продукты
Свинина: 600 г.
Консервированные ананасы: 2 большие банки.
Рафинированное растительное масло: 1 ст. л.
Майонез: 3 ст. л.
Сыр: 200 г.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп).
Специи (молотый черный перец).
Соль: ½ ч. л.
Маслины: по вкусу.
Как готовить
Промытую свинину нарезать небольшими кубиками.
Мясо посолить и поперчить.
Добавить майонез и все перемешать.
Смазать дно мультиварки растительным маслом.
Выложить слой мяса, сверху – ананасы (кубиками или кольцами).
Щедро посыпать тертым сыром.
Снова выложить слой мяса, ананасов и тертого сыра.
Залить ананасовым соком. Можно слегка подсолить его.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60–80 минут.
Подать мясо с зеленью и колечками маслин.
Полезные советы
Можно добавить к рецепту крупно нарезанный болгарский перец.
Свинина с ананасами прекрасно подходит к рису или спагетти.
Вместо ананасов можно покрыть мясо дольками нарезанных кислых яблок.
Залить яблочным соком, смешанным с водой в пропорции 2:1.
По этому же рецепту можно приготовить куриное филе с ананасами или яблоками.
Можно добавить к майонезу итальянские травы, паприку, любимые вами специи.
Майонез в рецепте можно заменить соусом бешамель.
Продукты
Говяжий язык: 1 кг.
Морковь некрупная: 1–2 шт.
Лук репчатый: 1–2 шт.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, корень петрушки, укроп).
Вода: 5 стаканов.
Специи (перец горошком, лавровый лист).
Соль: ½ ч. л.
Как готовить
Тщательно промыть язык и почистить его ножом.
Довести до кипения в кастрюле на плите, снять пену и проварить 10 минут.
Выложить язык в чашу мультиварки.
Добавить в целом виде морковь и лук, корень петрушки
Добавить специи.
Добавить воду.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 180 минут.
Через 60 минут добавить соль.
Продолжить готовить в режиме ТУШЕНИЕ 120 минут.
Язык вынуть и подержать 2–3 минуты под холодной водой. Снять шкурку.
Охлажденный язык разрезать на порционные куски.
Подавать с мелко нарезанной зеленью, хреном, аджикой, зеленым горошком. Отварной язык можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить из него салат или заливное.
