Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Вымойте рыбу и нарежьте на порционные куски. Овощи (кроме помидоров) нарежьте крупными кубиками. Обваляйте рыбу в муке. Поместите ее в чашу мультиварки, влейте 3 столовые ложки растительного масла. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Следите за тем, чтобы куски были обжарены со всех сторон. Переложите рыбу на тарелку. Налейте в чашу мультиварки оставшееся растительное масло, выложите лук и обжаривайте в том же режиме в течение 15 мин. Добавьте в кастрюлю мультиварки морковь и корень пастернака и готовьте еще 10 мин.
Опустите помидоры в кипяток и удалите с них кожицу. Нарежьте их кубиками средней величины и поместите в мультиварку. Включите ее в том же режиме еще на 5 мин. Добавьте лавровый лист, черный перец и соль. Готовьте овощи со специями в течение 3 мин. Овощи выложите на тарелку. Обжаренного лосося поместите в чашу мультиварки.
Сверху выложите овощи и готовьте в режиме «Тушение» 25 мин. при закрытой крышке. Подавайте рыбу охлажденной с гарниром из овощей.
<p id="t39"><strong>Треска с помидорами и болгарским перцем</strong></p>Ингредиенты: 900 г трески, 100 г твердого сыра, по 3 помидора, болгарских перца, зубчика чеснока, головки репчатого лука, по 3 столовые ложки сметаны, майонеза, растительного масла, лимонного сока, соль.
Способ приготовления: Рыбу вымойте, нарежьте на порционные кусочки, натрите солью и сбрызните лимонным соком. Вымойте и очистите овощи. Перец нарежьте кольцами, помидоры, лук и чеснок мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. В чашу мультиварки налейте масло, выложите рыбу, смажьте все майонезом и сметаной, посыпьте сыром. Установите режим «Выпечка» на 40 мин.
<p id="t40"><strong>Треска, запеченная в фольге с помидорами</strong></p>Ингредиенты: 400 г трески, 100 г сыра, 5 помидоров, по 3 морковки, головки репчатого лука, 5 столовых ложек майонеза, смесь специй для рыбы, соль.
Способ приготовления: Филе вымойте и нарежьте на порционные кусочки, натрите солью и специями, оставьте на 15–20 мин. Вымойте и очистите овощи, мелко их нарежьте. Сыр натрите на терке. Смешайте сыр, майонез, добавьте немного соли. На фольгу выложите рыбу, морковь, добавьте смесь из сыра и майонеза, сложите фольгу в форме лодочки, закройте бортики со всех сторон, чтобы сок из рыбы не вытек. Поместите в чашу мультиварки рыбу в фольге, установите режим «Выпечка» на 30 мин. Разверните фольгу, достаньте готовую рыбу.
<p id="t41"><strong>Фаршированная щука</strong></p>Ингредиенты: 1,5 кг щуки, 300 г шампиньонов, 500 мл томатного соуса, по 1 яйцу, морковке, головке репчатого лука, приправа для рыбы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Очистите рыбу и удалите жабры и глаза. Сделайте надрез от нижней части головы щуки до хребта и удалите внутренности. Острым ножом подрежьте кожу со стороны головы по окружности. По направлению к хвосту снимите ее как чулок. Для наилучшей сохранности кожи осуществляйте подрезы таким образом, чтобы на ней оставалось около 2 мм мяса. Переломите хребет у хвоста. Отделите мясо от костей. Получившееся филе измельчите в блендере. Овощи очистите. Поместите в чашу мультиварки нарезанные грибы, лук, морковь и готовьте в режиме «Выпечка» 15 мин. Добавьте овощи, грибы, яйцо и соль в рыбный фарш, перемешайте и всыпьте в полученную массу приправу для рыбы. Начините кожу щуки фаршем и, согнув полукругом, поместите в чашу мультиварки. Влейте туда томатный соус и готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Выложите рыбу на большое блюдо и украсьте тонко нарезанными помидорами, огурцами, лимоном и зеленью.
<p id="t42"><strong>Форель с картофелем</strong></p>Ингредиенты: 400 г форели, 50 г твердого сыра, 5 клубней картофеля, по 3 морковки, головки репчатого лука, 4 столовые ложки майонеза, петрушка, душистый перец, соль.
Способ приготовления: Форель вымойте и нарежьте на порционные кусочки.
Вымойте и очистите овощи. Картофель нарежьте ломтиками, морковь и лук мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Выложите в чашу мультиварки картофель, смажьте майонезом, добавьте соль и перец. На картофель положите рыбу, посолите и поперчите, добавьте измельченную петрушку. На рыбу выложите морковь и лук, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Установите режим «Плов» на 20 мин.
<p id="t43"><strong>Скумбрия под сырно-сметанным соусом</strong></p>Ингредиенты: 700 г филе скумбрии, по 1 головке репчатого лука, морковке, болгарскому перцу, сушеные шалфей, петрушка, черный молотый перец, соль.
Для соуса: 100 г тертого твердого сыра, 40 г ядер грецких орехов, по 4 столовые ложки сметаны, майонеза.
Способ приготовления: Рыбу вымойте и разделайте на небольшие кусочки.
