- Добавить соленые огурчики, тоже соломкой, мелко порезанные помидоры, перчик чили, томатную пасту, перемешать и потушить вместе еще 10 минут под крышкой.
- Из бульона вынуть мясопродукты, порезать соломкой и выложить к овощам, влить огуречный рассол, перемешать, добавить лаврушку и перец-горошек и еще 10 минут потушить в закрытой мультиварке.
- Влить бульон (не выше максимальной отметки), добавить соли по вкусу и включить "суп" на 30 минут.
- Перед подачей по желанию положить оливки, лимончик, сметану.
- сухой горох 1,5 мультистакана
- копчености (ветчина, грудинка и т.п.)
- 1 морковка
- 1 луковица
- 3-4 картофелины
- соль, перец, лаврушка
- зелень
копчености нарезать соломкой, положить в чашу, туда же всыпать горох, залить водой до максимальной отметки и включить режим "суп" на 1 час.
после сигнала о готовности добавить порезанные лук, морковь и картошку, посолить по вкусу, положить лавровый лист и перец-горошек. Включить "суп" еще на 1 час.
Очень симпатичный и вкусный суп. Горох абсолютно разварился, но не превратился в мутную кашу. Очень к месту свежая зелень.
На 3 литра воды:
- говядина с косточкой 300 г
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2/3 стакана риса
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- соль, перец, зелень
- целая головка чеснока
Вот и настал тот момент, когда мультиварка оказалась незаменимой - на даче как всегда внезапно кончился газ в баллоне, а бульон на харчо уже сварился, и остальные ингредиенты были подготовлены. Пришлось поступить следующим образом: в чашу я налила немного растительного масла, положила туда мелко порезанный лук и включила режим "пирог", минут через 10 добавила порезанные помидоры и томат-пасту, потушила вместе еще 10 минут. Затем всыпала сухой рис, перемешала тщательно, влила готовый горячий бульон вместе с мясом, посолила и поперчила по вкусу. Сбросила режим, и включила "суп" на 30 минут. Тем временем очень мелко порубила чеснок и зелень. Через 20 минут открыла крышку - выяснилось, что рис готов, тогда я закинула туда зелень с чесноком, выключила мультиварку, закрыла крышку и дала супу настояться несколько минут. Получилось очень вкусно и быстро.
Если с самого начала готовить в мультиварке, то видимо нужно сперва сварить бульон, это займет 1-1,5 часа, в зависимости от мяса. А затем уже продолжать с остальными составляющими.
- маш 1 мультистакан
- мясо 500 г
- 1 большая луковица
- 1 большая морковка
- 1 помидор
- соль, перец
- любые травкимясо 500-600 г
Маш - это бобовая культура, не очень распространенная в нашей кухне. Как выяснилось, очень полезный продукт, содержит много белка и витаминов. Да к тому же не требует предварительного замачивания, как горох или фасоль. По технике приготовления блюдо напоминает плов - сначала готовится зирвак (вроде подливы из мяса и овощей), а потом засыпается крупа.
- включить "коричневый", налить немного растительного масла, закрыть крышку и разогреть МВ до сигнала.
- выложить полукольца лука и крупно тертую (можно в корейской терке) морковь. Перемешать, закрыть и обжаривать 10 минут.
- добавить мясо небольшими кубиками, перемешать и обжаривать вместе 10 минут.
- выложить в чашу мелко порезанный помидор (можно добавить любые овощи - болгарский перец, тыкву, кабачок и т.п.), соль и перец по вкусу, любые травки и специи на ваш вкус.
- перемешать, закрыть и потушить вместе 10-15 минут.
- добавить 1 мультистакан сухого маша и 1,5 мультистакана горячей воды, перемешать, если нужно, добавить соли и перца. Выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.
Для тех, кто торопится: можно сразу заложить все продукты, чуть увеличить количество воды (2 м/ст) и включить "суп" на 1,5 часа.
Очень сытное и вкусное блюдо. Маш напоминает фасоль. Вкус блюда напрямую зависит от состава и количества специй.
- мясо 500-600 г
- 2 больших луковицы
- темное пиво 250 мл
- оливковое масло 2-3 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- дижонская горчица с зернами 1 ст.л.
- 1 большой помидор
- молотая паприка 1 ч.л.
- черный молотый перец 1 ч.л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч.л.
- мясо (у меня была свинина) порезать крупными кубиками, обвалять в смеси муки с перцами;
- включить "коричневый", налить в чашу масло, закрыть и разогреть МВ до сигнала;
- выложить в чашу лук полукольцами, обжарить 5 минут под крышкой;
- добавить мясо, перемешать и обжаривать вместе под крышкой минут 10-15;
- пока жарится мясо, измельчить в блендере помидор с горчицей, солью, сахаром, смешать с пивом, я использовала тёмное чешское Krušovice;
- вылить смесь к мясу, выключить "коричневый" и включить "каша" на 1 час. Если вы готовите из говядины, можно увеличить время до 1,5-2 часов.
Очень вкусно, мясо просто "тает".
- мясо 500-600 г
- морковь 1-2 шт
- лук репчатый 1-2 шт
- болгарский перец 1 шт
- чернослив без косточек 10-15 шт
- вода 1 мультистакан
- соевый соус 2 ст.л.
- черный молотый перец
- щепотка семян кориандра
- 1-2 ст.л. растительного масла
