Полагаю, что, читая предыдущие разделы, вы без труда разобрались в том, кто проповедует прагматизм (измените стиль питания и вы будете здоровы!), а кто – фатализм (с помощью лекарств вы протянете немного дольше…). Согласитесь, «лечиться» у фаталистов – все равно, что пилить сук, на котором сидишь… Вот почему реабилитация и предупреждение нарушений углеводного обмена – будь то гипогликемия, будь то ожирение, будь то сахарный диабет любого типа – сводятся к единственному общему знаменателю – функциональному стилю питания.
Изменения в организме, как возрастные, так и клинические (в результате болезни), могут быть функциональные, т.е. обратимые, и органические, т.е. необратимые (ампутированные конечности, удаленные почка или желчный пузырь, глухота, слепота, выпавшие зубы и т.п.). Достаточно очевидно, что наша с вами задача – предотвращение органических и устранение функциональных изменений, связанных с сахарным диабетом.
Еще раз напомню вам, что сахарный диабет не болезнь, а синдром, т.е. коллекция симптомов нарушения углеводного обмена. В лечении сахарного диабета контроль «сахара» – только цветочки, за которыми следуют симптомы-ягодки – изжоги, атеросклероз, гипертония, депрессия, стенокардия, остеопороз, нефрит и другие. По мере увеличения «коллекции» симптомов наслаиваются лекарства – от «сахара», от кислотности, от давления, от сердца, от депрессии, от артрита, от болей, от бессонницы, от запоров, от импотенции, от глаукомы… За несколько лет такого лечения в аптечке диабетика набирается 10-12 лекарств, каждое из которых влечет за собой всё новые и новые симптомы.
Преимущество контроля «сахара» с помощью функционального стиля питания (даже, если необходимо, микродозами лекарств и/или инсулина) – в относительно быстром и перманентном устранении функциональных симптомов сахарного диабета. И вот каких:
• Расстройства желудочно-кишечного тракта. Функциональное питание идеально соответствует физиологии и нуждам органов пищеварения. Даже некоторые органические состояния – гастропарез (gastroparesis, замедленное опорожнение желудка), грыжи, дивертикулез, геморрой – становятся менее острыми.
• Ожирение. Функциональное питание устраняет избыток глюкозы в крови, который откладывается в подкожный жир, а также постепенно ликвидирует инсулинрезистенцию, которая приводит к концентрации в кровяном русле глюкозы, образующейся из белков. Последующая потеря веса базируется на физиологической возможности организма при дефиците углеводов в питании использовать подкожный жир как источник глюкозы для деятельности нервной системы.
• Гипергликемия (высокий уровень глюкозы). Функциональное питание раз и навсегда убирает основную причину нарушений углеводного обмена – постоянный избыток углеводов в диете по сравнению с нуждами организма.
• Гипогликемия (нестабильный нижний уровень глюкозы). Функциональное питание немедленно устраняет высокий уровень инсулина (и как следствие, низкий – глюкозы), причиной которого могут быть и нарушение деятельности поджелудочной железы, и инъекции инсулина, и лекарства. Вместе с гипогликемией исчезает и постоянное чувство голода.
• Атеросклероз. Функциональное питание помогает быстро справиться с хронической гиперинсулинемией, которая, наряду с дефицитом белков, строительного материала для стенок сосудов, считается основной причиной возникновения атеросклероза – потери эластичности, кальцификации сосудов, образования липидных бляшек и т.п. Нарушение циркуляции в конечностях с последующей их ампутацией (по данным из разных источников, от 70 до 150 тысяч операций в год) – следствие атеросклероза. По моим наблюдениям, функциональное питание в сочетании с профессиональными добавками предупреждает развитие атеросклероза и у детей, и у подростков, и у взрослых, и у пожилых.
• Уровень холестерина и триглицеридов. Функциональное питание существенно снижает типичный для диабетиков высокий уровень триглицеридов в плазме крови и стабилизирует соотношение LDL («плохого») и HDL («хорошего») холестерина на уровне, который не входит в зону риска развития атеросклероза.
• Повышенное давление. Функциональное питание немедленно понижает уровень инсулина, который способствует сужению сосудов. Незаменимые жиры и белки в питании устраняют ригидность (жесткость) сосудов, что тоже помогает нормализовать давление. Адекватное количество минералов восстанавливает электролитический баланс, что также понижает кровяное давление.
