Фасоль промыть, срезать хвостики, нарезать поперек стручков и отварить на пару. Затем посолить, поперчить, добавить ядра грецких орехов, лимонный сок и поставить в холодильник на 2–3 часа. после этого слить лишнюю жидкость, разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и подать на стол с мясом или овощными котлетами.
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить кипящей водой, поставить на средний огонь, посолить и варить до готовности.
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Готовую кашу разложить по порционным тарелкам и подать на стол.
Гречневую крупу перебрать и отварить в подсоленной воде. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 столовой ложке растопленного сливочного масла до золотистого оттенка. В оставшемся масле обжарить отруби, постоянно их помешивая. Готовую кашу соединить с луком и отрубями, подогреть на водяной бане, разложить по тарелкам и подать на стол.
Гречневую крупу тщательно перебрать, промыть и варить до готовности. Сыр измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой терке. Смазать сливочным маслом глубокую жаровню, слоями выложить в нее гречневую кашу и сыр, полить оставшимся сливочным маслом, предварительно растопив его на водяной бане. Поставить емкость в разогретую духовку, запекать до зарумянивания сыра и сразу подать на стол.
Перловую крупу перебрать и замочить в холодной воде на 3 часа, после чего слить жидкость. Воду вскипятить, добавить соль, положить крупу и варить до готовности. Кашу горячей разложить по порционным тарелкам, полить оливковым маслом и подать на стол.
Пшено перебрать и отварить в кипящей подсоленной воде, а затем обернуть кастрюлю одеялом и оставить на 40–45 минут. Разложить готовую кашу по порционным тарелкам, полить растопленным на водяной бане сливочным маслом и сразу подать на стол.
Молоко довести до кипения на среднем огне, добавить перебранный и промытый рис, посолить и варить в течение 20 минут, накрыв крышкой. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Готовую кашу разложить по порционным тарелкам и подать на стол.
Кукурузу отварить в пароварке, залить горячим молоком, посолить и довести до готовности на среднем огне, периодически помешивая.
Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить в кашу, перемешать, разложить по тарелкам и сразу же подать на стол.
Молоко довести до кипения на среднем огне, понемногу всыпать овсяные хлопья и варить до готовности, периодически помешивая.
Добавить сливочное масло, посолить, перемешать, разложить по тарелкам и подать на стол.
