Еще со школьной скамьи нам в голову вбивают основной постулат относительно воды, которая может существовать только в трех состояниях: жидком, газообразном и замерзшем. На самом деле это ошибочное представление о ее природе. Вода может существовать в очень большом количестве состояний и их видов. Мало того, понимание, значение и свойства даже самых элементарных видов воды обычному человеку едва ли известны. По части раскрытия удивительных свойств воды научный мир весьма преуспел только в последние времена, когда были обнаружены и исследованы не просто новые виды известной воды, но и новые ее состояния, помимо хрестоматийных трех. Описать все достижения, известные к текущему моменту, просто не представляется возможным. На это может уйти несколько таких книг, что вы держите в руках. Поэтому мы коснемся самых интересных и хотя бы наиболее понятных случаев, коих и без того достаточно.
Обычная вода. Обычная вода, которую мы часто употребляем. Эта вода содержит очень много самых разных примесей, даже после обработки хлором и фильтрации, прежде чем попасть к нам в водопроводный кран. В ней много микроэлементов, причем часто полезных, и бактерий. В небольших долях в ней содержатся изотопные вариации водорода в молекуле воды: дейтериевая вода и гораздо меньше тритиевая вода. Также существует масса кислородных изотопов, общим количеством около 20. Основой же обычной воды служит протиевая вода, к которой все остальное примешивается естественным путем. Если такая вода грамотно очищена от вредных примесей, то она гораздо полезней, чем самая чистая, пусть даже дистиллированная, или протиевая вода, потому что как биологический вид мы формировались на основе такой воды и испытываем необходимость в той химической смеси, которую она имеет.
Замерзшая обычная вода. Обычный лед, всем известный и понятный. Широко используется человеком. Обладает определенными качествами, применимыми в медицине. Образуется при температуре 0° C.
Газообразная вода. По сути пар. Имеет огромное значение для всей человеческой культуры. Именно благодаря ему стартовала научно-техническая и индустриальная революция в XVIII веке. Тогда начали создаваться в промышленных масштабах первые паровые машины, которые долгое время доминировали в мире, вплоть до начала XX века. До сих пор значительная часть энергии вырабатывается именно благодаря пару: он раскручивает турбины в тепловых станциях и АЭС. Также пар применяется для приготовления пищи, в косметологии и даже в медицине. Северные народы и турки больше всех понимали его лечебные свойства. Они придумали множество вариантов паровых бань, которые в умеренных количествах чрезвычайно положительно влияют на организм.
Речная вода. Представляет собой смесь протиевых и дейтериевых вод с примесью ила, почти всех химических элементов, бактерий и прочих биологических материалов. Из-за большого процентного содержания грязи и бактерий непригодна для употребления человеком в сыром виде.
Озерная вода. Как и речная вода, чаще всего представляет собой опасную для человека смесь воды с грязью и буквально перенасыщена микроорганизмами. Из-за того, что озерная вода практически лишена движения, она мало обогащена кислородом и накапливает самые разные ядовитые токсины и газы. Поэтому чтобы утонуть в озере, как правило, достаточно сделать всего один вдох водой, после чего в течение секунды или двух наступит смерть. В таких местах, как Байкал, вода пока еще, наоборот, очень чистая, даже пригодна к употреблению в сыром виде, если рядом нет промышленных объектов и стоков.
Морская вода. Очень сильно отличается от обычной водопроводной воды. Насыщена солями, поэтому замерзать может при –3 и даже –7 градусах Цельсия, в зависимости от степени насыщенности. Содержит в себе почти все химические элементы, хоть и не в больших количествах. К примеру, весь Мировой океан содержит около 5–20 млн тонн самого любого сердцу металла – золота. На тонну морской воды его приходится аж около 7 мг. Существуют места, где морская вода особенно богата этим драгоценным металлом. К ним относится Карибское море, где на тонну приходится до 18 мг, то есть, чтобы там добыть грамм золота, нужно испарить около 50 тонн воды.
Морской лед. Замерзшая морская вода отличается от обычного льда температурой своего таяния, которая в самых соленых местах достигает –7° C. Обладает высокой пористостью и, естественно, насыщенностью солями и всеми возможными минералами. При этом морской лед более эластичен, чем пресноводный, и с большим трудом подвергается разрушению. Из-за пористости больше, чем обычный лед, возвышается над водой – до 1/7 его части может быть выше воды (вместо 1/10).
