Изменения в питании заостряют наши инстинкты — мы становимся более внимательными к своим ощущениям, что в свою очередь помогает проводить дальнейшие изменения более целенаправленно. Скорость перемен должна соответствовать ритму Базового Я. Когда наши инстинкты становятся достаточно чувствительными, мы можем позволить себе полагаться на них и следовать их указаниям — но только в том случае, если Сознательное Я внимательно к сигналам тела. Мы должны старательно принюхиваться и внимательно пробовать продукты, тонко чувствовать жизненную энергию, которую они содержат (эта способность возникает бессознательно). После этого мы может положиться на естественный ход процесса перемен.
Одним из наиболее важных диетических правил, ведущих к долголетию и здоровью, является регулярное недоедание. Многочисленные исследования животных и человека показали, что те, кто ест мало, обычно живут дольше и гораздо здоровее, чем переедающие. Переедание перегружает организм и систему пищеварения и приводит к превышению их способностей усваивать пищу и выделять отходы. Разумеется, рекомендация снижения объема питания не относится к тем, кто уже имеет пониженный вес. Мы должны рассматривать любой принцип, в первую очередь, с позиции собственной ситуации, поэтому недоедание или голодание можно применять только после всестороннего анализа индивидуального случая.
В целом, необходимо есть как можно больше свежих овощей, фруктов и сложных углеводов (цельные зерна, цельный хлеб, картофель), и вообще сырых и необработанных продуктов. Тепловая обработка разрушает множество природных белков, помогающих нам усваивать и использовать питательные вещества. Наш организм в основном состоит из воды, поэтому употребление чистой воды и свежих фруктовых и овощных соков тоже является хорошей привычкой.
Следует стараться употреблять меньше жиров, простых сахаров и очищенных и обработанных продуктов. Простое снижение объемов жиров и очищенного сахара в питании способно радикально изменить наш энергетический уровень и состояние здоровья.
С раннего детства многие Базовые Я развивают в себе некоторую тревогу по отношению к пище, поэтому мы склонны питаться неосознанно, например, читая за едой и едва замечая, что именно едим. Отношение к трапезе как к процессу торопливого забрасывания пищи в желудок следует изменить на подход к питанию как к священному действию, подобному японской чайной церемонии. Нам следует научиться есть терпеливо, легко и уделять этому полное внимание, принимая пищу небольшими кусочками и тщательно их пережевывая. После каждого проглатывания рекомендуется сделать глубокий вдох, вобрать в легкие аромат блюда и лишь потом браться за следующий кусочек. Так выражается признательность Духу за то, что нам обеспечена поддерживающая нас пища.
Как и когда мы едим не менее важно, чем то, что мы едим. Очень полезно избегать приемов пищи, когда мы чувствуем себя напряженными или огорченными, а также стараться не есть перед сном.
Когда вы в следующий раз будете принимать пищу, потратьте несколько минут на упражнения в осознанном питании:
Обратите внимание на цвет пищи.
Глубоко вдохните и почувствуйте ее запах.
Расслабьтесь и положите в рот небольшой кусочек.
Пережевывайте его медленно, ощущая вкус и запах.
Проглотив, еще раз сделайте глубокий вдох и возьмите следующую порцию.
Мысленно поблагодарите те питательные вещества, которые пришли к вам с этой пищей.
Представьте себе, насколько приятно было бы проводить так все трапезы.
Несмотря на то, что все человеческие организмы устроены и функционируют очень похоже, у каждого из нас есть уникальные, личные потребности, поэтому ни одна система питания не оказывает одинакового воздействия на всех людей. Минимальная рекомендуемая доза витаминов и минеральных солей представляет собой статистический усредненный показатель, но точное количество этих веществ, необходимое каждому из нас, сугубо индивидуально. Кроме того, наши нужды изменяются день ото дня в зависимости от степени активности, стрессовой нагрузки и других характеристик.
Многие перегружают себя высокими объемами питания просто из страха перед недостатком сил, считая, что избыток лучше нехватки. Хотя в отдельных случаях дополнительное питание действительно может быть необходимым, более разумным представляется фокусирование внимания на осознанном питании и употреблении здоровой пищи. Мы можем научиться следовать своим инстинктам и время от времени принимать мультивитамины и минеральные добавки, однако это следует делать не ежедневно, но лишь тогда, когда мы ощущаем такую необходимость.
