40 млн гектаров лопатой не вскопаешь, хотя наше правительство и надеется, что про-
дукцию сельского хозяйства мы сами себе добудем на дачных участках, с лопатой и
тяпкой в руках.
Нынешнее положение с состоянием зернового хозяйства России среди развитых
стран мира беспокоит наше общество. Гложет уязвленная гордость. Урожайность 19-
20 ц/га хоть и "неплохая для России", хоть и выше более чем в два раза по сравнению
с 1914 годом, но, как сообщает газета "Аргументы недели", во Франции она составляет
70, в Германии - 67, в Китае - 55 ц/га. Если кто-то будет ссылаться на климат (оправ-
дываться), то в Финляндии она достигает 35, в Норвегии - 40, в Швеции - 50 ц/га. Вот
так и хочется завыть! Так вот мы опростоволосились перед всем миром! Но чем мы
богаты, так своими "потенциальными возможностями". Есть потенциальная возмож-
ность увеличить урожайность, и есть потенциальная возможность использовать забро-
шенные, но в прошлом пахотные земли (как говорит молва в СМИ, их 40 млн га, а по
некоторым источникам - уже 46). Бросаться такими "кусочками" - это что, в духе
нашей широкой натуры? Или это очередная глупость? Или традиционная отсталость?
А может, это русская мудрость и хитрость? Не будем пахать эти 40 млн гектаров, сэко-
номим на горючем, продадим его за границу, минеральные удобрения тоже продадим.
На эти деньги хлеба купим... Но раздаются голоса: была Россия кормилицей Европы,
почему не стать ей кормилицей всего мира?
Спрос на русскую пшеницу во всем мире велик. В ней нуждаются Африка, Азия,
Латинская Америка. Сами производители её на 50% удовлетворяют свой пищевой ра-
цион за счет пшеницы и как плюс к ней - другими зерновыми культурами. Но пшеница,
всевозможные пищевые продукты из неё - на первом месте. Даже богачи-миллионеры
намазывают масло (или икру) на пшеничный хлеб. Хлеб едят все народы, только по-
разному готовят его и называют. Булки, караваи, буханки - это у нас, у грузин - лаваш,
в Германии - пумперникель, во Франции - багет и так далее, названий очень много.
Понять зерновую политику тех, кто стоит у власти, нам, простым агрономам,
сложно. Слышим термины - импорт, экспорт, эмбарго, инвестиции, санкции, антисанк-
ции, интервенционные цены, поправки на инфляцию, хлебная блокада, ценовой шок,
9
ценовой шквал, в итоге в странах "третьего мира" еда дорожает в разы, государствен-
ные продовольственные балансы идут вразнос, толпы голодных людей свергают пра-
вительства... Что делать? Выход один - повышать урожайность зерновых культур в
РОССИИ, засевать возможно большие территории пригодных для пахоты земель в
РОССИИ. Ведь РОССИЯ самая большая страна Мира. Именно РОССИЯ обязана
предоставить Миру недостающие миллионы тонн зерна потому, что это она - РОССИЯ
недодает их по нашему недосмотру. А что другие хлебосеющие страны? А они все уже
исчерпали свои потенциальные возможности - что можно, распахали и засеяли, уро-
жайность подняли. Теперь дело за РОССИЕЙ!
Картофель в полевой и огородной культуре
(Заметки и размышления о картофеле ученого агронома на пенсии, которая жи-
вет и выращивает эту культуру на своей маленькой грядке в городе Конаково Тверской
области)
Как мы полюбили картофель
Как помнят люди, и о чем свидетельствует большое число печатных работ о карто-
феле, в Европе эта замечательная культура появилась вслед за открытием Америки. Пу-
тем многочисленных проб и ошибок европейцы постепенно постигали отличный вкус
и высокую питательность "земляных яблок". Следом и Россия, не без помощи Петра I,
принялась за освоение новой культуры. Но многие не сразу поняли, что картофель есть
благо. Даже бунтовали, не хотели возделывать картофель. В 1840-44 годах против кар-
тофеля бунтовали более 500 тысяч человек. Крестьян расстреливали, предавали суду,
ссылали в Сибирь, отдавали в солдаты. Даже среди дворян были противники картофе-
леводства, которые считали, что это противоречит русскому духу, унижает русское до-
стоинство. Вот насчет достоинства - это, пожалуй, правда. О каком достоинстве может
идти речь, если, к примеру, за столом у президента или олигарха на банкете подадут
картошку. Хоть вареную, хоть жареную. Это же срам предположить. Но мы в своем
кругу любим картошку даже и на праздничном застолье. Сейчас нам ясно, что прошлое
сопротивление картофелеводству было не оправданным и напрасным. Но в те времена
людей охватывал страх перед неизвестным. Этот страх поддерживали святые отцы -
служители церкви. Картофель называли "чертовым яблоком", крестьяне видели в клуб-
нях человеческие головы с глазами, считали, что есть их - значит поедать человеческие
души.
Так же трудно картофель приживался в некоторых других странах. В Пруссии при-
менялись ужасные меры к противникам картофелеводства. Был у них один такой, не
лучше Гитлера - король Фридрих Вильгельм I, что он придумал, рука не поднимается
написать.
Но вечно голодающая Европа скоро поняла, что картофель спасет ее от голода. По-
севы его стали увеличиваться, и в питании людей он занял первое место. Но и тут не
обошлось без трагедий. Так, ирландцы, привыкнув питаться картофелем, столкнулись
