Лимон вымыть, снять цедру. Растворить сахар в 1 стакане воды, добавить имбирь и поставить варить под крышкой на 10 мин. Оставшуюся воду вскипятить и заварить в ней чай. В готовый чай добавить вино, сироп и нарезанную кусочками цедру лимона. Выдержать напиток 10 мин до полной готовности.

<p><strong>Чай «Праздничный»</strong></p>

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 1 лимон, 1 апельсин, 0,5 л кипятка, 0,3 пакетика ванилина, сахар-рафинад по вкусу.

Способ приготовления

Лимон и апельсин очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке. Лимонную цедру положить в марлевый мешочек вместе с чайной заваркой, опустить мешочек в сосуд с кипятком и поставить на слабый огонь. Довести чай до кипения, после чего добавить лимонный и апельсиновый соки, выдержать еще 3 мин. Готовый чай подать с сахаром-рафинадом.

<p><strong>Апельсиновый холодный чай</strong></p>

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 6 ч. ложек зеленого чая, 3 стакана воды, 200 г фруктового мороженого, 2 ст. ложки сливок, 4 дольки мандарина, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Заварить чай, добавить сахар и немного остудить. Разложить по чашкам в равных долях фруктовое мороженое и залить чаем. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина.

<p><strong>Чай-лимонад</strong></p>

Время приготовления: 10–15 мин

Количество порций: 5-6

Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 0,5 л воды, 1 лимон, 0,5 л лимонада, 5 ст. ложек сахара.

Способ приготовления

Лимон отжать в соковыжималке, добавить сахар. Заварить крепкий чай, затем остудить, смешать в миксере с лимонным соком. После ввести лимонад, не перемешивая.

Подавать готовый напиток со льдом.

<p><strong>Чай с шампанским</strong></p>

Время приготовления: 8-10 мин

Количество порций: 5-6

Ингредиенты: 4 ч. ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 лимон, 1 бутылка шампанского, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке. Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 5 мин, затем процедить, добавить сахар, лимонный сок и цедру лимона. Охладить напиток, перелить в крюшонницу, вынуть цедру и налить шампанское.

<p><strong>Яичный чай</strong></p>

Время приготовления: 8-10 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 6 ч. ложек черного чая, 0,5 л кипятка, 2 яйца, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 мин. Сырые яйца разбить, отделить белки от желтков. Желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. Полученный напиток посластить и пить в горячем виде.

<p><strong>Чай с молоком по-монгольски</strong></p>

Время приготовления: 10–15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 1 ст. ложка черного чая, 0,5 л воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Залить чай холодной водой и вскипятить. Сливочное масло и муку разогреть на сковороде, после чего смешать с молоком и добавить в горячий чай. Полученную смесь довести до кипения, перед подачей посолить.

<p><strong>Чай с молоком по-английски</strong></p>

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Чашки 2 раза сполоснуть горячей водой, затем налить в них горячее молоко и заваренный чай.

Готовый чай посластить.

<p><strong>Чай с молоком по-индийски</strong></p>

Время приготовления: 10 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 6 ч. ложек черного чая, 1 стакан молока, 3 стакана кипятка.

Способ приготовления

Залить чайную заварку кипятком и выдержать 5 мин, затем разлить по чашкам, предварительно ополоснув их горячей водой. Добавить в чай холодное молоко.

<p><strong>Фруктовый чай</strong></p>

Время приготовления: 15–20 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 2 стакана крепкого чая, 1 стакан воды, 3 ст. ложки меда, 2 стакана яблочного сока, 2 лимона, 4 ломтика апельсина, 0,5 ч. ложки корицы.

Способ приготовления

Лимоны отжать в соковыжималке. Заварить крепкий чай. Залить водой мед и корицу, варить в течение 5 мин, после чего процедить. В полученную смесь влить яблочный (или любой другой фруктовый сок) и чай, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить лимонный сок и ломтики апельсина.

<p><strong>Чай с молоком по-шотландски</strong></p>

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 1 ст. ложка черного чая, 0,5 л молока, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Перейти на страницу:

Поиск

Похожие книги