Словарь
Кешью – растение семейства сумаховых, произрастающее в тропических районах Бразилии. Это дерево со съедобными ореховидных плодами, из скорлупы которых извлекают масло, которое используют в медицине и технике.
Миндаль – кустарниковое растение семейства розовых, различные виды которого распространены на Кавказе, в Азии, Северной и Центральной Америке. Плоды миндаля обыкновенного употребляют в пищу и используют для получения миндального масла.
Этой диеты, способствующей очищению организма, рекомендуется придерживаться в течение 3 дней.
В орехах и семенах подсолнуха содержится много ценных соединений кальция и магния, необходимых для жизнедеятельности организма. Однако эта диета противопоказана людям с избыточным весом.
1-й день
Первый завтрак: козинаки из семян подсолнечника, кофе с сахаром.
Второй завтрак: козинаки из семян тыквы, курага, кофе без сахара.
Обед: овощной суп на мясном бульоне, бифштекс, каша из любых злаков, хлеб отрубный, немного миндаля, 1 банан, чай с сахаром.
Полдник: несколько лесных и грецких орехов, 1 яблоко.
Ужин: рагу из овощей, булочка с кунжутом, 1 чайная ложка меда.
2-й день
Первый завтрак: 2–3 печенья с кунжутом, немного миндаля, кофе с молоком.
Второй завтрак: бутерброд из отрубного хлеба с сыром и кориандром, несколько орехов кешью, кофе с сахаром.
Обед: овощной суп, овощное рагу, отрубный хлеб, козинаки из арахиса, зеленый чай.
Полдник: козинаки из семян подсолнечника, чай с сахаром.
Ужин: бифштекс, тушеная стручковая фасоль, отрубный хлеб, козинаки из арахиса, 1 чайная ложка меда, чай без сахара.
3-й день
Первый завтрак: бутерброд из отрубного хлеба с сыром, кориандром и петрушкой, козинаки из семян тыквы, кофе с молоком.
Второй завтрак: каша из кукурузной крупы или овсяных хлопьев, немного миндаля, абрикосовый сок.
Обед: суп овощной, бифштекс, отрубный хлеб, 1 яблоко, козинаки из семян подсолнечника, чай без сахара.
Полдник:1 авокадо, немного миндаля и арахиса.
Ужин: овощное рагу, консервированный зеленый горошек, отрубный хлеб, козинаки из кунжута,1 чайная ложка меда, чай без сахара.
Вегетарианская диета
Словарь
Оливки – плоды маслины культурной, называемой также оливковым деревом и произрастающей в Средиземноморье, Крыму, Закавказье и Средней Азии. Помимо того что оливки употребляют в пищу, из них также получают оливковое масло, которое используют в кулинарии, консервировании и косметологии.
Помидор, или томат, – однолетняя овощная культура, культивируемая практически повсеместно. Родиной томата является Южная Америка. Одно из названий растения происходит от ацтекского «томатль». Другое название происходит от итальянского pomo d’oro и означает «золотое яблоко». Семена томата были завезены в Европу из Мексики в 1523 г. В России томат появился в XVIII в.
При соблюдении этой диеты в рацион включают только продукты растительного происхождения – овощи, фрукты, крупы и орехи. Мясо и молочные продукты исключаются. Диета рассчитана на 7 дней.
Понедельник
Первый завтрак: козинаки из семян тыквы, горсть изюма, зеленый чай.
Второй завтрак: 2 банана, несколько миндальных орехов, грейпфрутовый сок.
Обед: щи вегетарианские, тушеные овощи с отварным рисом, ржаной хлеб, 1 авокадо, минеральная вода.
Полдник: 1 апельсин, халва, зеленый чай.
Ужин: запеканка из цветной капусты с томатом, зеленые оливки, ржаной хлеб, несколько миндальных орехов, чай с сахаром.
Вторник
Первый завтрак: печенье с кунжутом, 1 яблоко, халва, чай с сахаром.
Второй завтрак: 1 банан, апельсиновый сок.
Обед: овощной суп, овощное рагу, отрубный хлеб, халва, овощной салат, чай без сахара.
Полдник: 1 яблоко, несколько орехов кешью.
