– Во дворе и на костре, этот чан ставили на землю, обкладывали дровами и так подогревали. Обычно во дворе для этой цели отгораживали специальное место, чтобы со стороны не было видно кто сидит в воде. В таких котлах женщины иногда бельё стирали, как в корыте.
– Вот чёрт, а я хотел в нём борщ варить. Хотя, если подумать, котелок этот отмыть можно, к тому же борщ есть, не я буду, себе потом в нормальном котелке сварю.
– Варить во дворе придётся, - напомнил Керр о том, что в печь он просто не влезет.
– Пару раз можно и во дворе сварить, потом найду что-то более подходящее для приготовления борща в печи.
Котёл пришлось выносить во двор вдвоём, один я его не смог поднять. Кто его в кухню занёс, даже Серт не знал, сказал, что эта посудина уже тут была, когда он таверну купил.
– Керр, как хочешь, но сегодня ночью никуда не пойду, я буду борщ варить.
– Хорошо, на сегодня прогулка по крышам отменяется, будешь тренироваться быть тенью, для этого вообще никуда ходить не надо.
Пока грелось пять вёдер воды в котле, я делал вывеску. Местный алфавит немного отличался, но я быстро в нем разобрался, к тому же у меня имелся документ, так сказать, образец написания букв и слов состоявших из них. Писарь по моему мнению был безграмотный, одно и тоже слово написал по-разному, то есть с ошибкой. Несмотря на ошибку, документ от этого своей значимости не терял, мы же с Сертом там подписались, по крайней мере я закорючку поставил, он крестик, а писарь печать.
– Серт! Повесь это над дверью! – я вручил ему собственноручно изготовленную вывеску. Белая лошадь, правда, на ней выглядела старой клячей, но зато название таверны теперь можно было увидеть издалека. Серт как-то скептически посмотрел на это произведение народного творчества, но сделал то, что я велел.
Пока у меня варился борщ, я выпекал блины, мне их было нужно много, хлеб посетителям предлагать не хотел, его ведь купить надо, а мука у Серта была. Делая небольшие перерывы в выпечке блинов, выходил из таверны и прятался в тени, Керр ведь от меня не отстал с тренировкой. Во время моих тренировок во двор несколько раз выходил Серт, но меня стоявшего всего в нескольких шагах от двери так ни разу и не заметил.
– У тебя с каждым разом получается лучше и быстрее, - похвалил меня Керр, что было большой редкостью, он был скуп на похвалу, даже когда я её заслуживал.
Приблизительно к шести утра, почти семьдесят литров борща и пять сотен блинов были готовы к продаже. Я открыл дверь в таверну и, выйдя на улицу, стал зазывать посетителей. Прохожие, видимо знавшие о том, что здесь есть не безопасно, шарахались от меня как от чумного.
– Ну, спасибо тебе Серт, заранее помог, чтоб тебя! – подумал я и решил поменять подход к делу. – Эй, парень! Иди сюда, дело есть! – крикнул я, увидев пацана лет десяти, который уже с утра куда-то спешил с корзиной в руках.
– Чего надо? – пацан остановился, но не подошёл.
– Есть хочешь? Бесплатно! – уточнил я.
Пацан посмотрел на меня, потом на вывеску у меня над головой и сказал, - тут еда даже хуже чем в тюрьме.
– Так раньше было, сейчас всё изменилось, - вначале я хотел его борщом накормить, но поняв, что в таверну он не зайдет, чтобы я не говорил, предложил ему блин, фаршированный яйцом и зелёным луком. Парнишка осторожно взял у меня блин двумя пальцами, словно боялся подхватить заразу и также осторожно понюхал.
– Съедобно, смотри! – я взял точно такой же блин и, откусив половину, стал жевать.
– Точно бесплатно? – спросил он и, получив подтверждение, тоже откусил половину от своего блина. Угощение ему понравилось, блин был съеден за несколько секунд, после чего пацан попросил ещё один.
– Дам два, но с одним условием, всем кого встретишь, будешь говорить, что в таверне «Белая лошадь» новый повар, готовит настолько вкусно, что от еды оторваться невозможно. Договорились или ты обманешь?
– Договорились, язык ведь без костей, мне это говорить не трудно будет. Давай твои вкусные штуки! Ты две обещал.
Я готов был и десять отдать, если бы заранее был уверен в том, что рекламный ход сработает. Мальчишка, получив обещанные два блина, пошел дальше по своим делам и через пару минут я услышал, как он громко на всю улицу выкрикивает название моей таверны.
– Купил пацана, - сказал Керр.
– Не купил, я дал заработать, в его случае сразу едой.
– Он заработал, а ты в убытке.
– Я всем бесплатно раздавать не собираюсь, цены уже установил, четыре блина стоят пару медных монет, а миска борща четыре. В котле приблизительно сто пятьдесят мисок борща, если продам всё, получу шестьсот монет медью или шесть серебром. На продукты потратил четыре монеты и это с учётом яиц и масла для блинов. Чистый доход должен быть приблизительно в пять монет серебром.
– Торговая хватка в тебе видимо есть, осталось узнать, получится ли.