Распланировав меню в начале недели, вы не только избавите себя от необходимости в последний момент соображать, что бы такое приготовить из имеющихся продуктов, но и сэкономите деньги.
• Перед составлением списка покупок проведите ревизию кухонных полок, холодильника и морозилки.
• Заведите специальный кухонный блокнот. Разделите лист на четыре колонки: «Завтрак», «Обед», «Ужин», «Перекус». В каждой распишите меню на неделю. У вас получилась удобная таблица, в которую при необходимости вы всегда можете заглянуть, когда будете придумывать меню в следующий раз. Ниже напишите список ингредиентов, которые понадобятся для каждого блюда. Не забывайте время от времени заглядывать в «старые» таблицы, освежая собственную память.
• В магазине ориентируйтесь на список. Не покупайте что попало!
• Готовьте еду большими порциями впрок и замораживайте. Это хороший способ сэкономить время, деньги и силы.
• Внимательно читайте все, что написано на упаковке. Не верьте рекламе. Простой и ясной системы маркировки продуктов («красный» – вредно, «зеленый» – полезно) не существует. Изучайте раздел «Пищевая ценность», в котором указано процентное содержание жира, сахара и соли в 100 г продукта. Помните, что рекомендации о суточной норме потребления тех или иных питательных веществ и витаминов рассчитаны на старший, а не на младший контингент.
• Не ходите по магазинам голодным. Так вы накупите много лишнего.
• По возможности не берите бойцов в магазин. Подобная вылазка – испытание даже для опытного спецназовца. Каким бы ясным и коротким ни был ваш список покупок, на этом минном поле вас будет подстерегать множество ловушек. См. главу 12 «Вооруженные столкновения».
Постарайтесь очистить хранящийся в базовом лагере стратегический запас продовольствия от шоколадных батончиков, чипсов, печенья и сладких напитков. Кроме избытка сахара, сладости содержат коварные консерванты и всевозможные добавки, а вот питательная ценность их, несмотря на высокую калорийность, крайне мала.
Папа специального назначения готов к любым неожиданностям. Общеизвестно: стоит оказаться за пределами базового лагеря, как выясняется, что отряд умирает от голода. Папа-спецназовец никогда не впадает в панику и хладнокровно встречает любую попытку контингента сорвать намеченные планы. Кроме того, во время марш-броска возможен привал, задерживающий возвращение на базу, а как известно, хороший боец – это сытый боец. Одним словом, перекус не всегда вреден.
Ниже представлен примерный список продуктов, которыми можно перекусить в дороге. При комплектации собственного сухого пайка учитывайте вкусы своих бойцов.
• Овсяное печенье.
• Маленькие пакетики изюма.
• Фрукты (яблоко, апельсин, виноградинки в банке, помидоры черри и т. п.).
• Овощи (нарезанная палочками морковь, сахарный горошек, ломтики огурца и т. п.).
• Рисовые хлебцы.
• Сухофрукты (цукаты ананаса и манго, банановые чипсы и т. п.).
• Орешки (не соленые).
• Бутылка воды или сока.
• Любимые хлопья.
Заведите специальную сумку, контейнер или коробку для сухого пайка. Регулярно проводите его ревизию. Портящиеся продукты вынимайте из контейнера немедленно по возвращении в базовый лагерь. Если забыть об этом, через некоторое время придется выбросить весь вещмешок. Сухие продукты тоже нуждаются в проверке. Попробуйте их на зуб: если твердые размягчились, а мягкие зачерствели, им пора на помойку.
