– щи из кислой капусты, картофельные котлеты с грибным соусом, рис с клюквенным морсом;
– грибной суп, щука с соусом, пудинг из риса;
– суп-пюре из фасоли, рулет из рыбного фарша с салатом из картофеля и свеклы, крем яблочный из сушеных яблок.
Включение в постные обеды разнообразных овощей (картофеля, свеклы, капусты, редьки, редиса, зеленого лука), бобовых (гороха, фасоли), грибов, растительного масла, широкого ассортимента рыбных блюд позволяет составить полноценный рацион питания и в те дни постов, когда исключаются мясные, молочные блюда и животные жиры.
Лечебное питание и гомеопатия
Использование врачом гомеопатических средств, подкрепленное советами по диете, в значительной мере расширяет диапазон терапевтических возможностей и обеспечивает наибольшую эффективность лечения.
Мне посчастливилось несколько лет работать вместе с известным московским гомеопатом В.И. Скозобовой. Опытнейший врач, Варвара Ивановна наиболее часто назначала пятиразовый прием гомеопатических средств за 30 минут до еды, а кроме того – перед сном. Таким образом, пациент, принимающий гомеопатические лекарства, был настроен врачом на соблюдение важнейшего правила диетотерапии – режима питания (пятиразового дробного), что очень важно при многих недугах, а в особенности при хронических заболеваниях системы пищеварения. При обострении гастроэнтерологических заболеваний гомеопатами также запрещается употребление острых специй и пряностей, всех спиртных напитков. Диетические рекомендации включены во многие руководства по гомеопатии.
Гомеопатия – это особая система лечения, основанная профессором Лейпцигского университета Самуэлем Ганеманом (1755–1843 годы). С. Ганеман, проведя большое количество экспериментальных исследований, обобщив многочисленные наблюдения, пришел к выводу: вещество, вызывающее в организме определенное болезненное состояние у здорового человека, способно лечить подобное состояние у больного. Таким образом, в основу гомеопатии положен принцип «подобное лечится подобным», при этом лечебные вещества применяют в очень малых дозах. Впервые указанная концепция была высказана Ганеманом в 1796 году, а в 1810 году в своем труде «Органон врачебного искусства» Ганеман подробно изложил основы гомеопатии.
Киевский врач-гомеопат Т.Д. Попова в «Очерках о гомеопатии» пишет: «Смысл принципа подобия заключается в том, что врачи-гомеопаты для лечения применяют малые дозы тех лекарственных веществ, которые в больших дозах вызывают у чувствительного взрослого человека сходные симптомы. Например, репчатый лук как пищевой продукт может вызвать жжение слизистых, слезотечение, боли в животе, а в виде гомеопатического препарата способен лечить эти же явления, скажем, при сезонном катаре; яды змей поражают сердечно-сосудистую и кроветворную системы и могут быть полезными при гипертонической болезни, капилляро-токсикозе; свинец вызывает невриты и лечит их».
Диетотерапия и гомеопатический метод лечения имеют ряд «точек соприкосновения». Гомеопатия, как и диетотерапия, является наиболее безопасным методом лечения, не вызывающим побочных осложнений, которые часто наблюдаются при использовании сильнодействующих медикаментозных средств. Гомеопаты, как и диетологи, стремятся лечить больного, а не болезнь, максимально индивидуализируя лечение, помня о том, что каждый человек болеет по-своему.
Гомеопатия – это лечение не только травами (более половины гомеопатических средств готовится из растений), но и минеральными веществами, и продуктами животного происхождения. Многие элементы таблицы Д.И. Менделеева, входящие в качестве составных частей в нашу пищу, используются для приготовления гомеопатических средств; при этом исходным сырьем для них могут быть различные пищевые продукты. Так, гомеопатический препарат кофеа круда («круда» – неподжаренный) готовят из сырых бобов кофейного дерева, гомеопатический препарат аллиум сативум, применяемый при аллергическом насморке, высыпаниях на коже и слизистых, – из чеснока, а препарат капсикум – из высушенных зрелых плодов красного стручкового перца с семенами. Капсикум применяют при заболеваниях дыхательных путей, воспалении легких, крапивнице, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся болями жгучего характера, напоминающими те ощущения, которые возникают при контакте с перцем. Препараты, содержащие йод, готовят из морских водорослей.
