Вы будете заваривать кофе на бульоне из погибших от высокой температуры возбудителей этих заболеваний!
В таком «бульоне» будут присутствовать как экзотоксины микроорганизмов. Так и освобожденные при термической обработке эндотоксины микробов, глистов и паразитов!
Полезный совет диетолога. Вода всегда должна быть хорошо очищена от пестицидов, гербицидов, углеводородов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, соединений хлора.
А также других веществ. Они попали в окружающую среду благодаря хозяйственной деятельности человека. И присутствуют почти во всех источниках природной воды. Кроме воды из артезианской скважины. Особенно много загрязнений в открытых поверхностных источниках воды – колодец и тому подобное.
Полезный совет диетолога. Поэтому вода из скважины или колодца, вода из источника или ручья, вода из реки или озера, дождевая или талая вода всегда должна правильно очищаться. В том числе и водопроводная вода. Которая после очистки могла загрязниться при движении в водопроводных трубах.
Природные соединения: углекислотные, хлоридные, сульфатные соли натрия, калия, кальция, магния, железа всегда присутствовали в воде человека. Степень очистки воды от природных соединений, зависит от способа приготовления кофе.
Полезный совет диетолога. Если у Вас обычная гейзерная кофемашина – вода всегда должна быть очищена максимально. Для такого способа приготовления кофе пригодна только почти дистиллированная вода. Иначе при испарении плохо очищенной воды может испортиться испаритель воды.
Но! Что делать если у Вас уникальная кофеварка Arzum OKKA или Arzum OKKA Minio?
Полезный совет диетолога. Тогда полезные для здоровья макро- и микроэлементы можно оставить. В этой кофеварке такая вода использоваться может без вреда для нагревательных элементов!
Аналогично если заваривать кофе в других случаях. Если заварить кофе в чашке, в термосе, в турке степень очистки воды определяют цели приготовления кофе.
Но!
Полезный совет диетолога. Вода всегда должна быть очищена от избытка железа, меди, цинка. В зависимости от того, из какого материала изготовлены водопроводные трубы в Вашем городе.
Что делать если Вы живете в Вене?
Полезный совет диетолога. Вам нужно избавляться от меди. Медные трубы оставят в воде избыток меди.
Что делать если Вы живете в Киеве?
Полезный совет диетолога. Подросткам, мужчинам и людям старше 50 лет нужно удалять из воды железо. Железные трубы вызовут гемосидероз у всех, кроме женщин детородного периода.
Что делать если Вы живете в Москве?
Полезный совет диетолога. Вам нужно избавляться цинка. Оцинкованные трубы оставят в воде избыток цинка. Успеют ли мужчины воспользоваться повышенной потенцией неизвестно. Ведь риск возникновения сахарного диабета 1 типа и его осложнений повышен. Одно из которых – импотенция!
От чего еще нужно избавляться?
Полезный совет диетолога. А также вода должна быть очищена от избытка солей жесткости. Только от избытка.
Просто в некоторых случаях небольшой избыток солей жесткости в воде для кофе очень полезен. Когда?
Полезный совет диетолога. Если Вам необходимо приготовить кофе для детей и подростков, для женщин (особенно беременных и при кормлении грудью) или пожилых людей, для восстановления после занятий спортом или для более быстрого лечения после травм и переломов, для профилактики и лечения простатита.
Почему? Просто соли жесткости способны нейтрализовать щавелевую кислоту. Одну из опасностей в зернах кофе.
В таком случае щавелевая кислота в составе не растворимых в воде оксалатов кальция или плохо растворимых в воде оксалатов магния пройдет транзитом по кишечнику. И Вы не потеряете созданные ранее запасы кальция и магния в организме.
А также кариес, остеопороз, артроз в суставах, солевой диатез в почках или мочекаменная болезнь не появятся. Хронический простатит не обострится. Эмоциональные стрессы Вас также будут меньше волновать. Если Вы воду для кофе очищаете правильно.
Ниже я дам описание наиболее сложного способа приготовления кофе – в турке (в джезве). И особенности приготовления лечебного кофе с добавлением простых компонентов. А именно: сахар, поваренная соль, пищевая сода, лимон, коньяк, молоко, сливки, растительные масла и тому подобное. И как те же цели достичь путем приготовления кофе в чашке, термосе, кофеварке или гейзерной кофемашине.
Выбор кофе: только Арабика.
Количество кофе: 1 ч ложка.
Свойства воды: вода правильно очищенная. Соли жесткости можно не удалять.
Объем турки 150-200 мл. Порция на 2 человека или на 2 приема.
Основные особенности при заваривании. В турку первым помещаете молотый кофе. Ставите на огонь или в горячий песок.
Через 20-30 секунд добавляется вода. Этот интервал времени нужен, чтобы прогреть измельченные зерна кофе. И улучшить извлечение биологически активных веществ. Если Вы сделали правильно при добавлении воды в турку должно быть шипение. И выделятся пары воды.