Вы, конечно, понимаете, насколько важно для каждого из нас следить за тем, чтобы наш организм получал достаточное количество витаминов. Витамины – это здоровье, поскольку при недостатке витаминов защитные силы организма понижаются, а это может привести к возникновению и развитию различных заболеваний, которые, в свою очередь, могут сопровождаться различного рода осложнениями, а также способны спровоцировать другие заболевания. Подорожник является превосходным естественным источником получения витамина С (аскорбиновой кислоты) и провитамина А (каротина). Достаточное количество этих витаминов очень важно для организма.
Посудите сами. Витамин А повышает сопротивляемость организма различного рода инфекционным заболеваниям, а также улучшает зрение (особенно сумеречное).
При недостатке витамина А наблюдается похудание, потеря аппетита. Организм становится более восприимчивым к различным инфекционным заболеваниям и быстрее утомляется. Как следствие, ухудшается и общее состояние кожи: она становится более сухой и шелушится.
Что касается витамина С, то он отвечает за укрепление стенок кровеносных сосудов, повышает антитоксическую функцию печени и повышает сопротивляемость организма различного рода вредным внешним воздействиям, в том числе инфекционным.
Недостаток витамина С в организме приводит к тому, что стенки кровеносных сосудов становятся непрочными, ломкими. На коже начинают появляться мелкие кровоизлияния. Местами (на локтях, бедрах и ягодицах) кожа как будто «колется». Кроме того, при недостатке аскорбиновой кислоты организм не способен сопротивляться инфекционным заболеваниям, и, как следствие, самочувствие быстро и в значительной степени ухудшается: даже в том случае, когда вы будто бы не больны, но ощущаете вялость, слабость, подавленность, сонливость, а также боль в мышцах.
Замечу, что недостаток витамина С отрицательно сказывается и на состоянии десен: они становятся рыхлыми и воспаленными.
Как видите, недостаток витаминов очень вреден, причем как для детского, так и для взрослого организма. Естественно, что недостаток витаминов должен постоянно восполняться.
Разумеется, с этой целью можно применять синтетические препараты, которые широко выпускаются отечественной фармакологией. Однако не забывайте и про естественные, природные источники витаминов.
Одним из них и является подорожник. Поэтому употребление его в пищу будет не только вполне оправданно, но и даже рекомендовано вам. Как известно, из листьев этого растения приготовляют салат, который является, можно сказать, «витаминной бомбой».
Если же в приготовлении пищи вы смело можете назвать себя консерватором, принимайте по нескольку раз сок, полученный из листьев подорожника.
