Шляпка гриба колокольчатая, но со временем становится менее выпуклой, с бугорком в центре и неровными растрескавшимися краями. Ее диаметр составляет около 7 см. Поверхность гладкая, матовая, у некоторых грибов волнистая, окрашена в красновато– или буровато-коричневый цвет, более темный в середине. В зависимости от места обитания гриба шляпка может быть покрыта красноватыми пятнами. Пластинки широкие, светло-серого цвета, который зачастую приобретает красно-бурый оттенок, а поверхность пластинок покрывается пятнами. Ножка веретеновидная, прямая, иногда перекрученная, высотой около 12 см и диаметром не более 1,5 см. Ее поверхность морщинистая или бороздчатая, у шляпки окрашена в белый цвет, у основания – в красновато-бурый. Мякоть тонкая, плотная, в ножке волокнистая, жесткая, без вкуса и запаха, окрашена в белый цвет.
В тканях гриба содержится небольшое количество ядовитых веществ, которые, попадая в организм человека, могут вызвать легкое пищевое отравление. Поэтому в пищу коллибию веретеноногую можно употреблять только после тщательной предварительной обработки. Кроме того, лучше всего использовать шляпки, а ножки выбрасывать.
Коллибия каштановая представляет собой съедобный пластинчатый гриб, известный по некоторым источникам как денежка каштановая или коллибия маслянистая. Растет многочисленными колониями, образуя широкие полосы или так называемые ведьмины круги, с начала июля до начала декабря, хорошо перенося небольшие заморозки. Пик урожайности приходится на сентябрь-октябрь. Встречается практически повсеместно.
Шляпка гриба колокольчатая, в процессе роста становится распростертой, с загнутыми вверх краями, сохраняя широкий бугорок посередине. Поверхность шляпки гладкая, матовая, в сырую погоду покрывается тонким слоем слизи. Окрашена шляпка в красновато– или буровато-коричневый цвет, который в жаркое сухое лето выгорает и становится практически белым. Пластинки тонкие, свободные, сначала светло-желтого, а затем серого цвета. Ножка булавовидная, более толстая у основания, внутри волокнистая, полая, высотой около 8 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность гладкая, матовая, окрашена в коричневый цвет, более светлая у шляпки, у основания имеет легкое белое опушение. Мякоть мягкая, водянистая, белая или буроватая, иногда с едва различимым запахом плесени.
В пищу употребляются только шляпки, окрашенные в красноватый или красновато-коричневый цвет, так как их мякоть ничем не пахнет. Коллибия каштановая не отличается высокими вкусовыми качествами, но тем не менее ее можно мариновать, а также отваривать и жарить.
Коллибия лесолюбивая представляет собой съедобный пластинчатый гриб. Другие названия – денежка обыкновенная или опенок весенний. Растет поодиночке или небольшими группами с конца мая до конца октября, давая ежегодно высокие урожаи, поскольку устойчива и к повышенной влажности, и к засухе. Пик плодоношения приходится на июнь-июль. Места распространения – участки хвойных или лиственных лесов, поросшая толстым слоем мха, а также гниющая древесина, корни или пни лиственных пород.
Шляпка гриба выпуклая, со временем становится распростертой, с небольшим углублением посередине и волнистыми, иногда загнутыми вниз краями. Ее диаметр составляет около 8 см. Поверхность шляпки влажная, после дождя клейкая, окрашена в буровато-желтый или желто-коричневый цвет с красным оттенком. Под солнцем шляпка выгорает и приобретает бежевый, почти белый цвет. Пластинки сначала приросшие, затем свободные, кремового цвета, иногда с лимонным оттенком. Ножка округлая, более толстая у основания, внутри полая, прямая или изогнутая. Ее высота достигает 7 см при диаметре не более 0,5 см. Поверхность ножки гладкая, у основания слабоопушенная, того же цвета, что и шляпка. Мякоть тонкая, мягкая, белого цвета, с приятным грибным ароматом, в ножке плотная, жестковатая.
Коллибия лесолюбивая обладает невысокими вкусовыми качествами, но ее можно варить, жарить, а также заготавливать впрок в сушеном виде.
В некоторых странах Америки коллибия считается слабоядовитым грибом, способным вызвать желудочные колики.
Коллибия скученная представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб. Растет небольшими группами, иногда образующими пучки со сросшимся основанием, с начала июня до середины октября. Искать ее надо на валежниках или в непосредственной близи с ними в хвойных и смешанных лесах.
