- Процеживай морс, - приказала Таня. – Как закончишь, немедля поднимай все наверх. Теперь иди!
Что я ненавижу в подобные моменты, так это процеживание.
Возьми бидон с морсом, возьми еще один, куда будешь сцеживать, прихвати дуршлаг и несколько графином (штук 40). И все это сразу, чтоб Алесю не раздражала беготня туда-сюда.
Не знаю, сколько прошло времени, возможно, двадцать минут, но пришло время отправлять закуски наверх. Хотел подняться в зал, сказать кому-нибудь, чтоб подняли за меня, но тут одна из мойщиц сказала:
- Отправляй закуски, мы тут закончим, и ты отправишь морс следом.
Вот так помощь! Обычно приходилось делать все самому.
- Так, ребят, - обратился шеф к своим коллегам, - помогите ему, а то выбьемся из графика!
- Идемте, ребят, - сказал Высокий Олег. – Вперед, вперед, выгружай!
- Сейчас мы тебе поможем! – подхватил очередной наемник-повар.
Надеюсь, в каждом ресторане бывают такие дни, когда приходится прибегать к помощи незнакомых людей. И если повара сами по себе, и я не могу смотреть, как они занимаются готовкой, то за официантами я наблюдал каждый раз. Они какие-то странные, невменяемые. Вроде и слышат, что ты говоришь, но думают, что это не к ним, вам надо – вы и идете. А потом под руку попадаюсь я. Поэтому я предпочитал сидеть внизу, приносить посуду поварам. Тем более, склад наконец сделали, поэтому все там, на своих местах.
Позже, когда морс и закуски были подняты в зал, а следом еще и алкоголь, я попросил у Олега листок со свадебным меню, где было отмечено, во сколько начинать отправку еды.
- Держи, - сказал Олег, протянув листок с множеством заметок.
Уже вот-вот, сейчас начнется веселье, но я к нему готов…
- Лифт сразу опускайте!
- Смотри, можно и так поставить тарелки.
- Не упадет?
- Не должно. Давай ставь! Быстрее, ребят. Сколько еще салатов?
- Достаточно, примерно, двадцать.
- Торопись! Вытаскивайте тележку и спускайте лифт вниз!
- Быстр-р-рее, тут еще достаточно еды!
- Ха, вот так вот их. Тигром будешь теперь!
- Давай, Тигр, загружаем дальше!
Через полтора часа, когда свадьба набрала обороты, пришла пора подавать горячие закуски. Спасибо, что не просто горячее, - дел было бы больше.
- Смотри внимательно, Тигр, - протирай края.
- Где этот лифт, бля?! Лифт вниз, сейчас все остынет!
- Смотри, это жениху с невестой, давай сюда поставим.
- Сейчас еду для молодоженов отправим, смотрите, не перепутайте.
- Погоди, не забирай. Смотри! Лук, где лук?!
- Забирай! Края, края протри!
- Отправляем.
- Сейчас, Тигр, помогу, а то не закатишь все сам.
- Отлично, ребят. Свою часть мы выполнили.
- А торт будет?
- Не знаем. Но если он будет, тут и два повара справятся. Спроси у Ромы, он-то должен знать.
Я поднялся наверх. Краем глаза посмотрел через стеклянную дверь в зал. Молодые танцевали, старые отдыхали, если, выпивали. Молодые сидели за главным столов, над белой аркой.
- Какой в жопу торт? Ты чего? Торты уже давно не в теме! – говорил Рома, сидя в кабинете. Он ел пасту.
Странно, а почему на предыдущей свадьбе был торт? Или там пара из прошлого века? Торт был хороший, высокий. Вкусный. Тогда празднество подходило к концу, и оставалось нарезать торт. Миша нарезал торт так, что нам досталось по кусочку. Я чувствовал вкус лимона, Кристина же говорила, что вкус манговый.
- Там гость один напился, - сказала тогда Кристина. Она только начинала работать, и к ней в ресторан пришел один из гостей. – Просит торт.
- Сейчас, - сказал Миша, - сначала гостям в зале нарежем.
- Мне нужно сейчас, он там уже в зверя превращается.
- Настолько все плохо?
- Да он поднялся непонятно как в ресторан, а потом начал на меня орать, мол, тащите торт.
- А что ты оставила ресторан-то? Иди скорее туда, мало ли, что он там сейчас делает. А торт тебе принесут.
- Скорее только. Ты же принесешь? – обратилась ко мне Кристина.
- Разумеется.
Торт был таким вкусным, а кусок, который я нес, был отрезан так… грамотно, аккуратно.
Я слушал, как мужчина орал бессвязные слова. В руках у него – полупустая бутылка из-под водки. Где-то на донышке переливался этот горький и жгучий яд.
Надеюсь, пелена в твоих глаза не позволит увидеть, что крем немного слизнут с поверхности. Обычно я не ем крем, но этот был со вкусом лимона, или манго. Я не ел манго, поэтому не знаю…
Шел ливень, и как на зло, наемники, работающие днем на фасаде, не убрали бутылки из-под шампанского. Рома попросил меня выйти на улицу и убрать все. Сам он побежал на террасу, собирать флюте.
Дождь был теплый, но это не исключало того, что я закончил задание мокрым. Вся прическа испортилась.
Я зашел за барную стойку и взял сухую тряпку, которой полировали стаканы.
- Ну, взбодрился немного? – спрашивает Рома.
Я киваю, зубы стучат.
Гости забежали в ресторан, они пили вино. Рядом с ними Михаил Сергеевич.
- Хорошая погодка, - говорит он с улыбкой на лице. – Дождик теплый, сам под ним немного постоял.
Че ж вы тогда такой сухой? Я тоже не так много был под дождем, но теперь выгляжу, как половая тряпка. Почему вы так не выглядите, почему с вас не капает вода, рубашка сухая и не липнет к рукам и торсу?
