Постепенно добавляйте коричневый сахар в смесь сливок и молока, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Продолжайте нагревать смесь, пока она не станет густой и слегка утолщенной.
Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, чтобы ванильный вкус равномерно распределился по всей массе.
Перелейте полученную карамельную массу в миску и дайте ей остыть при комнатной температуре. Затем накройте миску пленкой и уберите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы смесь остыла и насытилась вкусом.
Перед тем как положить смесь в мороженицу, убедитесь, что она хорошо охладилась.
Перед подачей украсьте порции карамелью, каплями шоколада или любыми другими посыпками на ваш вкус.
Теперь у вас есть вкусное домашнее карамельное мороженое!
Ингредиенты:
•2 чашки сливок
•1 чашка молока
•3/4 чашки сахара
•1 чайная ложка ванильного экстракта
