Блинчики «бретонские» с добавлением гречишной муки используют для наполнения солёно мясной начинкой. В том числе классический рецепт начинки это сыр с ветчиной.
Saint Valentin День Святого Валентина так же день большой радости для продавцов цветов, чья прибыль в этот день возрастает в десятки раз. Средняя сумма купленного букета 20 евро. Популярное сочетание цветов в цветочных букетах на День Святого Валентина это красный и белый.
Вечером влюблённые пары идут в ресторан, а при возможности уезжают в поездку на выходные.
Mardi gras Хотя французы едят блины на Сретение, аналогом Масленицы по значению является Марди Гра буквально в переводе с французского означает «жирный вторник». Вторник перед началом Великого поста (по католическому церковному календарю) Праздник, который знаменует собой окончание карнавалов.
Карнавала Ниццы является самым масштабным ежегодным событием Лазурного берега. За ним по посещаемости следует Фестиваль лимонов в Ментоне и Формула 1 в Монако.
Длительность карнавала 2 недели, но спектакли идут не каждый день. Куклы короля и королевы и ещё пару платформ оставляют на центральной площади всё это время. И, когда площадь не закрыта на представление, к ним можно подойти, посмотреть, сфотографировать. Да и стоит указать, что куклы гигантских размеров.
Карнавал создает 1800 рабочих мест. Коллектив художников, декораторов и костюмеров работает над подготовкой карнавала в течение всего года. Платформы, фигуры и одежду для парада целый год готовит карнавальное ателье расположенное в Ницце. Традиции мастеров восходят к году первого парада, 136 лет назад. Работают надо созданием карнавальных кукол, повозок, украшений семьями. Знания передаются из поколения в поколение. И у профессии есть даже официальное название «карнавальщик». А с прошлого года их команду дополнила управляемая компьютером машина-скульптор.
На время Карнавала в самом центре города на Площади Массена устанавливают высоченные платформы состоящие, как на стадионе, из рядов с сидячими местами. Карнавал состоит из дневного парада «Битва цветов» – 17 платформ, украшенных цветами и темой карнавала проезжают мимо трибун. На каждой платформе стоит девушка одетая в огромное цветочное платье разбрасывает букеты зрителям. Букеты веточек мимозы, роз, лилий, букеты гвоздик. После парада по улицам города ходят счастливые зрители с букетами в руках.
«Дневное Карнавальное шествие» – это кортеж 17 украшенных платформ, на каждой размещены огромные движущиеся куклы, звери и даже доме, сценки по теме карнавала. Шествие двигается под музыку мимо трибун. Платформы вышиной в трёхэтажный дом, между платформами карнавальный парад поддерживают пешие танцевальные коллективы и ансамбли самодеятельности как национальные, представляющие диаспору, например в китайских национальных одеждах, так и тематические клубы, например танцевальный клуб любителей самбы или клуб досуга для пенсионеров. Замыкает парад платформа с фигурой Короля и Королевы парада (высотой 18 метров). В феврале 2016 года темой карнавала был «Король СМИ», в 2017 «Король Энергии», для 2018 тема «Космос», в 2019 праздновали «Короля кино», 2020 «Король моды» (окончен на два дня раньше из-за угрозы коронавируса), объявленная тема на карнавал 2021 года «Король животных».
